Ankara'da butik bir kafe konseptiyle başlayan ve günümüzde küresel bir gastronomi zincirine dönüşen Big Chefs, yerel üreticileri destekleyen felsefesi ve her damak tadına hitap eden geniş menüsüyle dikkat çekiyor. Ege’nin soğuk sıkım zeytinyağlarından Balıkesir’in keçi peynirine, Amasya’nın geleneksel eriştesine kadar coğrafi işaretli ve doğal ürünleri mutfağına taşıyan marka, hem lezzet arayanlar hem de metabolik dengesini korumak isteyenler için zengin alternatifler sunuyor.
Bu rehberimizde, Big Chefs’in en güncel menü fiyatlarını incelerken, aynı zamanda hücresel koruma ve glisemik dengeyi destekleyen fonksiyonel tabakların besinsel değerlerini de mercek altına alıyoruz.
Big Chefs Menü ve Fiyat Listesi
Başlangıçlar, Çorbalar ve Tostlar
Güne hafif bir başlangıç yapmak ya da öğün aralarında glisemik indeksi dengede tutmak isteyenler için hazırlanan seçenekler:
- Fırınlanmış Domates Çorbası: 85 TL (Yüksek antioksidan kapasitesi ve likopen içeriğiyle hücresel korumayı destekler)
- Semizotlu Ayran Aşı Çorbası: 85 TL (Probiyotik ve lif kaynağı)
- Bazlama Tost: 154 TL (Bazlama ekmeğine kaşar peyniri, sucuk, sosis, kuru domates ve pesto sos)
- Çok Peynirli Tost: 158 TL (Cheddar, kaşar peyniri, domates ve pesto sos)
- Etli Yaprak Sarma: 189 TL (Süzme yoğurt eşliğinde, geleneksel pişirme teknikleriyle hazırlanmış)
Fonksiyonel Beslenme: Dolu Dolu Kaseler
Metabolik wellness ve uzun yaşam (longevity) odaklı beslenenler için biyoaktif bileşikler ve kompleks karbonhidratlar yönünden en zengin kategori:
- Somonlu Kase: 340 TL (Izgara somon, kinoa, avokado, brokoli, ıspanak, edamame ve kuşkonmaz ile Omega-3 deposu)
- Etli Kase: 324 TL (Izgara dana eti, siyez bulguru, nohut, köz patlıcan, mantar ve nar ekşili sos)
- Köfteli Kase: 275 TL (Ev köftesi, siyez bulguru, fırın patates, Meksika fasulyesi ve süzme yoğurt)
- Thai Soslu Tavuklu Kase: 250 TL (Thai soslu tavuk, yeşil mercimek, avokado, baby ıspanak, edamame ve mantar sote)
Pizzalar ve Sokak Lezzetleri
Mutfak termodinamiği ve fırıncılık sanatının buluştuğu çıtır lezzetler:
- Margarita Pizza: 204 TL (Klasik domates sosu ve mozzarella)
- Tantuni Pizza: 362 TL (Tantuni, kimyon, taze nane ve mozzarella)
- Dört Peynirli Pizza: 288 TL (Parmesan, mozzarella, cheddar, rokfor)
- Alaturka Pizza: 292 TL (Sucuk, jambon, sosis, zeytin, mısır)
- Tantuni Bun: 227 TL
- Köfte Bun: 219 TL
Burgerler ve Makarnalar
- Big Big Burger: 258 TL (Büyük köfte, sote mantar, karamelize soğan ve patates kızartması)
- BBQ & Cheddar Burger: 268 TL
- Fettuccine Alfredo: 228 TL (Tavuk parçaları, mantar, parmesan ve krema sosu)
- Glutensiz Makarna: 226 TL (Taze domates sosu ile çölyak ve gluten hassasiyeti olanlar için ideal)
Deniz Ürünleri, Vegan ve Hafif Seçenekler
- Izgara Somon: 476 TL (Ilık siyez bulguru salatası ve domates gremolata ile)
- Izgara Levrek: 476 TL (Patates püresi ve yeşillikler eşliğinde)
- Vegan Burger: 269 TL (Bitkisel protein odaklı hücresel beslenme dostu)
- Mantar Dolgulu Falafel: 235 TL
YEMEKSAATI.de Mutfak Rehberi: Sağlıklı Seçim Tüyoları
Big Chefs menüsünde hem yüksek kalorili şımartma tabakları hem de fonksiyonel tıp diyetlerine uygun süper gıdalar bir arada yer alıyor. Eğer glisemik dengenizi korumak ve gün boyu enerjik kalmak istiyorsanız:
1. Siyez Bulgurunu Tercih Edin: Menüde yer alan "Dolu Dolu Kaseler" ve ızgara tabaklarının yanında sunulan siyez bulguru, antik bir tahıl olup düşük glisemik indeksiyle insülin dalgalanmalarını önler. 2. Antioksidan Soslar: Salata ve kaselerde kullanılan ahududu sirkesi, nar ekşisi ve pesto soslar, içerdikleri polifenoller sayesinde güçlü birer antioksidandır. 3. Glutensiz ve Vegan Alternatifler: Sindirim sistemini yormayan glutensiz makarna ve vegan schnitzel seçenekleri, bağırsak mikrobiyotasını korumak isteyenler için mükemmel alternatiflerdir.
Sıkça Sorulan Sorular (FAQ)
Big Chefs menüsünde diyet ve sporcu dostu seçenekler var mı? Evet, özellikle "Dolu Dolu Kaseler" kategorisinde yer alan kinoa, siyez bulguru, somon ve avokado içeren tabaklar yüksek protein, sağlıklı yağ ve kompleks karbonhidrat profiliyle sporcu beslenmesine son derece uygundur.
Gluten hassasiyeti olanlar için seçenekler mevcut mu? Menüde taze domates sosuyla servis edilen özel Glutensiz Makarna seçeneği bulunmaktadır. Ayrıca sipariş esnasında servis personeline bilgi verilerek diğer tabaklar da kişiselleştirilebilir.
Fiyatlar tüm şubelerde aynı mıdır? Menü fiyatları lokasyona, şubenin bulunduğu şehre veya dönemsel güncellemelere bağlı olarak küçük değişiklikler gösterebilir. En güncel fiyat bilgisi için gitmeden önce ilgili şubeyle iletişime geçilmesi önerilir.
*Not: Menü fiyatları ve içerikleri zaman içerisinde değişkenlik gösterebilir. En güncel ve kesin bilgiler için lütfen doğrudan ilgili işletme ile iletişime geçiniz.*
