Nusret Steakhouse menü fiyatları, başlangıçlardan imza et tabaklarına kadar geniş bir skalada değişmekte olup, en popüler lezzetlerden Dana Şaşlık 1.725 TL, Nusret Burger ise 775 TL'den başlayan fiyatlarla sunulmaktadır. Gastronomi dünyasında küresel bir fenomen haline gelen restoranın güncel Temmuz 2025 fiyat listesini ve etlerin mutfak termodinamiği ile birleşen lezzet sırlarını sizler için bir araya getirdik.
Gastronomik Bir Fenomen: Nusret ve Etin Termodinamiği
Nusret Gökçe’nin vizyonuyla küresel bir marka haline gelen Nusret Steakhouse, sadece bir yemek alanı değil, duyusal bir gastronomi deneyimi sunar. Etin lezzetini belirleyen en önemli unsurlardan biri, pişirme esnasında gerçekleşen Maillard reaksiyonudur. Doğru ısı transferi ve yüksek kaliteli et seçimi, proteinlerin ve doğal şekerlerin karamelize olmasını sağlayarak benzersiz bir aroma profili oluşturur.
Kuru dinlendirme (dry-aging) gibi geleneksel pişirme teknikleri ile olgunlaştırılan etler, proteolitik enzimlerin çalışması sayesinde daha yumuşak bir doku kazanır. Bu süreç, etin su oranını azaltırken lezzet konsantrasyonunu artırır ve hücresel koruma sağlayan esansiyel amino asitlerin biyoyararlanımını en üst düzeye çıkarır.
Nusret Steakhouse Güncel Menü Fiyat Listesi
*Not: Menü fiyatları ve içerikleri zaman içerisinde değişkenlik gösterebilir. En güncel ve kesin bilgiler için lütfen doğrudan ilgili şube ile iletişime geçiniz.*
Başlangıçlar ve Gurme Seçenekler
Mutfak sanatında başlangıçlar, ana yemeğe geçişte damak paletini hazırlayan en önemli adımlardan biridir. Sızma zeytinyağı ve yüksek kaliteli parmesan gibi biyoaktif bileşikler içeren malzemelerle hazırlanan başlangıç menüsü şu şekildedir:
- Dana Carpaccio: Roka, çıtır parmesan peyniri ve sızma zeytinyağı ile – 1.250 TL
- Nusr-Et Special Sushi (3 Adet): 275 TL – 800 TL
- Dana Füme: Roka, parmesan ve sızma zeytinyağı ile – 800 TL – 1.600 TL
- Füme Rib Eye (150 gr): Roka, parmesan, sızma zeytinyağı ve kiraz domates ile – 1.350 TL
- Steak Tartar (150 gr): Deniz tuzu, dijon hardalı, kapari, konyak ve sızma zeytinyağı ile – 1.450 TL
- Jumbo Shrimp: 550 TL – 1.500 TL
- Taco Burger: 375 TL – 1.100 TL
- Nusr-Et Barbekü Sucuk: 725 TL
- Burrata: 1.200 TL
- Beef Tataki: 1.000 TL
- Somon Sushi: 900 TL
- Crunchy Spicy Somon: 900 TL
- Shrimp Tempura: 1.000 TL
- Bone Marrow (Kemik İliği): 550 TL
Taze ve Besleyici Salatalar
Yüksek antioksidan kapasite sunan taze yeşillikler, et yemeklerinin yanında glisemik dengeyi korumak için mükemmel birer yardımcıdır.
- Roka Salatası: Organik domates, parmesan, soğan, limon sosu ve sızma zeytinyağı (1 Kişilik: 375 TL | 2 Kişilik: 520 TL)
- Tulum Peyniri Salatası: Akdeniz yeşillikleri, kuru üzüm, yaban mersini, ceviz, nar, nar ekşisi ve elma dilimleri ile (1 Kişilik: 400 TL | 2 Kişilik: 550 TL)
- Avokado Salatası: Akdeniz yeşilliği, taze parmesan, mısır, nar, kiraz domates ve limon sosu (525 TL – 725 TL)
- Bahçe Salatası: Akdeniz yeşillikleri, kuru üzüm, yaban mersini, ceviz, elma ve nar ekşisi ile (475 TL – 650 TL)
- Kaşık Salatası: 475 TL – 650 TL
İmza Etler ve Eşsiz Steak Çeşitleri
Mutfak termodinamiğinin zirve noktası olan steak çeşitleri, yüksek ısıda mühürlenerek sularını içlerinde hapseder.
- Dana Antrikot (200 gr): 1.900 TL
- Dana Şaşlık (300 gr): Kremalı ve baharatlı soğanlı bonfile parçaları – 1.725 TL
- Nusret Spaghetti (200 gr): İnce dilimlenmiş dana kontrfile parçaları – 1.700 TL
- Dana Bonfile (2 Kişilik): 3.600 TL
- Asado (2 Kişilik): 8 saat fırında yavaş yavaş pişmiş yumuşak kaburga eti – 4.000 TL
- Lokum (200 gr): Dilimlenmiş özel bonfile – 1.725 TL
- Nusret Özel (2 Kişilik): Tereyağı ile sıcak tabakta pişirilmiş dilim bonfile – 3.400 TL
- Dallas Steak: Sade 2.400 TL | Hardallı 2.600 TL
- Tomahawk (600 gr): Sade 3.150 TL | Hardallı 3.250 TL
- Nusret Kobe Beef (200 gr): 2.850 TL
Kuzu Etleri, Burger ve Köfteler
- Kuzu Kafes: 4.500 TL
- Kuzu Pirzola (250 gr): 1.650 TL
- Nusr-Et Burger: Çedar peyniri, dana füme, karamelize soğan ve ev yapımı patates kızartması ile (Single: 775 TL | Double: 1.350 TL)
- Lokum Burger: Dilimlenmiş dana bonfile parçaları, karamelize soğan ve çedar peyniri ile – 875 TL
- Kaşarlı Boşnak Köftesi: 725 TL
YEMEKSAATI.de Mutfak Rehberi: Sağlıklı Tüketim Önerileri
Yüksek proteinli et tüketimini dengeli bir yaşam tarzıyla birleştirmek, metabolik sağlığınız için oldukça önemlidir. Kırmızı et tüketirken yanında taze, sızma zeytinyağlı salatalar tercih etmek, lif alımınızı artırarak sindirimi kolaylaştırır ve glisemik indeks dengesini korur. Özellikle avokado ve ceviz gibi sağlıklı yağlar içeren salatalar, yağda çözünen vitaminlerin emilimini artırır. Yemek sonrasında ise sindirime yardımcı olması açısından rezene veya nane gibi şifalı bitkiler içeren doğal çaylar tüketebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular (FAQ)
1. Nusret Steakhouse'ta en çok tercih edilen imza yemek hangisidir?
Nusret'in dünya çapında en popüler lezzetleri arasında "Lokum" (dilimlenmiş yumuşak bonfile), "Asado" (8 saat yavaş pişmiş kaburga) ve sıcak tereyağı sunumuyla servis edilen "Nusret Özel" yer almaktadır.
2. Etlerin lezzetini artıran dry-aging (kuru dinlendirme) tekniği nedir?
Dry-aging, etlerin belirli bir sıcaklık ve nem dengesinde (genellikle 0 ila 2°C sıcaklıkta ve %80 nem oranında) 21 ila 28 gün boyunca dinlendirilmesi işlemidir. Bu süreç etin liflerini gevşeterek yumuşatır ve aromasını yoğunlaştırır.
3. Rezervasyon yaptırmak zorunlu mudur?
Nusret Steakhouse şubeleri yoğun talep gördüğü için gitmeden önce özellikle akşam servisleri için rezervasyon yaptırmanız önerilmektedir.
