10 Dakikada Hazır Çıtır Baklava Tarifi

1. Şerbet Hazırlığı

Şeker ve suyu tencerede kaynatın, kısık ateşte 25-30 dakika koyulaşana kadar pişirin ve soğumaya bırakın.

2. Yağ Karışımı

Tereyağını eritin, köpüklerini alın ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.

3. Ceviz Hazırlığı

Cevizleri robottan geçirerek iri taneli hale getirin.

4. Yufka Hazırlığı

Hazır yufkaları ikiye bölün ve nemli bir bez altında bekletin.

5. Tepsi Dizimi

Tepsiyi yağlayın, yufkaları üçerli sererek her katı yağlayın.

6. Ceviz Katmanı

Hazırladığınız cevizleri yufkaların orta kısmına eşit şekilde serpiştirin.

7. Üst Katlar

Kalan yufkaları da üçerli sererek ve yağlayarak tepsinin üzerini kapatın.

8. Son Yağlama

Tüm yufkalar bittikten sonra kalan yağ karışımını üst katlara sürün.

9. Dilimleme

Baklavayı ortadan ikiye, sonra tekrar ikiye bölerek dört eşit parça yapın. Gerekirse bu parçaları inceltmek için üçe bölün.

10. Fırınlama Öncesi

Üzerine kalan eritilmiş tereyağını sürün ve dilim yerlerine hizalayın.

11. Pişirme

Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 1 saat 15 dakika kısık ateşte pişirin. Altı kızarınca orta ızgaraya alarak pişirmeye devam edin.

12. Şerbetleme ve Dinlendirme

Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuk şerbeti eşit şekilde dökün ve en az 3 saat dinlendirin.