2 Yufkadan Muhteşem Kahvaltılık Kırpık Börek Tarifi

1. Yufkaları Hazırlama

İki adet yufkayı üst üste koyun ve bir parmak genişliğinde şeritler halinde kesin.

2. Sosu Hazırlama

Geniş bir kaseye yumurta, sıvı yağ, soğuk süt ve tuzu ekleyip homojen bir kıvam alana kadar güzelce çırpın.

3. Yufkaları Soslama

Kestiğiniz yufka şeritlerini hazırladığınız bu sos karışımının içine ekleyip sosu iyice çekene kadar karıştırın.

4. Tavaya Yerleştirme

Yapışmaz bir tavayı hafifçe yağlayın ve soslu yufka karışımının yarısını tabanda hiç boşluk kalmayacak şekilde yayın.

5. Peynir Ekleme

Yufka tabanının orta kısmına ufalanmış beyaz peyniri eşit şekilde serpiştirin.

6. Üzerini Kapatma

Kalan soslu yufkaları peynirlerin üzerine, yine hiç boşluk kalmayacak şekilde kapatarak yayın.

7. Süsleme

Böreğin en üst kısmına isteğe bağlı olarak susam ve çörek otu serpiştirin.

8. Pişirme

Tavayı ocağın en kısık ateşine alın, sağa sola hafifçe çevirerek alt tarafı altın sarısı olana kadar kontrollü pişirin.

9. Çevirme ve Servis

Alt yüzeyi kızaran böreği düz bir servis tabağı veya kapak yardımıyla ters çevirin, diğer yüzünü de aynı şekilde kızartıp sıcak servis yapın.