10 Malzeme ile Şifa Veren Çorba Tarifi

1. Hazırlık

Süzgece pilavlık pirinç, kırmızı mercimek, yeşil mercimek, arpa şehriye ve bulguru ekleyip iyice yıkayın.

2. Pişirme Temeli

Yıkanmış bakliyatları tencereye alın, üzerine 1 litre sıcak su ekleyin ve kaynayıncaya kadar pişirin.

3. Köpük Alma

Kaynamaya başladıkça oluşan köpükleri ara sıra alın ki lezzeti bozulmasın.

4. Tavuk Suyu Ekleme

İçine hazır tavuk suyu (veya su) ekleyerek pişirmeye devam edin ve köpükleri temizlemeye devam edin.

5. Terbiyenin Hazırlanması

Ayrı bir yerde yoğurt, yumurta sarısı, limon suyu ve unu iyice çırparak pürüzsüz terbiyeyi hazırlayın.

6. Alıştırma

Terbiyeyi, çorbanın sıcak suyundan iki kepçe alıp karıştırarak ısıtın (bu adım kesilmesini önler).

7. Birleştirme

Hazırladığınız terbiyeyi yavaşça çorbaya ekleyip iyice karıştırın.

8. Soğan Kavurma

Ayrı bir tavada tereyağı ve zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanı karamelize olana kadar kavurun.

9. Lezzetlendirme

Çorbaya kuru nane, pul biber ve tatlandırmak için eklediğiniz şekeri ekleyin. Kavrulmuş soğanları da çorbanın içine ekleyin.

10. Son Dokunuşlar

Tüm malzemeler birleşince ateşi kısın. Son olarak tuzunu ekleyerek tadını ayarlayın.

11. Dinlendirme

Çorbayı 10 dakika kadar dinlendirip servis yapabilirsiniz.