12 Kişilik MUHTEŞEM, Yumuşacık Çikolatalı Pasta Tarifi!

1. Kek Hazırlığı

Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta beyazlaşıp köpük köpük olana kadar yaklaşık 3-4 dakika boyunca yüksek devirde çırpın.

2. Sıvı Karışım

Karışıma süt ve sıvı yağı ekleyip malzemeler bütünleşene kadar kısa bir süre daha karıştırın.

3. Kuru Malzemeler

Kakao, vanilin, kabartma tozu ve unu ekleyerek pürüzsüz, akışkan bir kek hamuru elde edin.

4. Pişirme İşlemi

Hazırladığınız hamuru yağlanmış fırın kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

5. Muhallebi Yapımı

Bir tencerede un, nişasta, şeker ve sütü birleştirip orta ateşte sürekli karıştırarak kaynayıp koyulaşana kadar pişirin.

6. Aroma ve Parlaklık

Pişen muhallebiyi ocaktan alın, içine vanilin ve tereyağını ekleyerek yağ eriyene kadar hızlıca karıştırın.

7. Kekin Hazırlanması

Fırından çıkan keki tamamen soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarıp ters çevirerek tekrar aynı kalıbın içine yerleştirin.

8. Islatma Aşaması

Kekin her yerine gelecek şekilde 1 çay bardağı sütü gezdirerek keki yumuşatın.

9. Birleştirme

Hazırladığınız ılık muhallebiyi kekin üzerine döküp üzerini düzeltin ve buzdolabında en az 2 saat dinlenmeye bırakın.

10. Çikolata Sosu

Sos malzemelerini bir tencerede pişirin, ocaktan aldıktan sonra içine sürme çikolatayı ekleyip karıştırarak ılıtın.

11. Sos Yayma

Ilıyan çikolata sosunu pastanın üzerine dökün ve kalıbı hafifçe hareket ettirerek sosun her yere eşit dağılmasını sağlayın.

12. Servis

Pastayı buzdolabında iyice soğuttuktan sonra dilimleyerek ve arzuya göre süsleyerek servis yapın.