15-20 Kişilik Muhteşem Coco Star Pasta Tarifi!

1. Kek Harcının Hazırlanması

Yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar mikserle yüksek devirde çırpın.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi

Karışıma 200 ml süt ve yarım su bardağı sıvı yağ ilave edip düşük devirde karıştırın.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Kakao, vanilya, kabartma tozu ve unu eleyerek harca ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar çırpın.

4. Pişirme Aşaması

Hazırladığınız kek harcını yağlanmış borcam tabanına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.

5. Kekin Islatılması

Fırından çıkan kek tamamen soğuduktan sonra üzerinde kürdanla delikler açın ve 2 su bardağı soğuk sütü her yerine gelecek şekilde dökün.

6. Hindistan Cevizli Katman

Krem şanti poşetlerini soğuk süt ile çırparak sertleştirin, ardından hindistan cevizini ekleyip spatula ile karıştırın ve buzdolabında dinlendirin.

7. Katmanların Birleştirilmesi

Dinlenen hindistan cevizli kremayı soğuyan kekin üzerine eşit şekilde yayın ve bu şekilde buzdolabında bir gece bekletin.

8. Ganajın Hazırlanması

Sıvı kremayı bir sos tenceresinde ısıtın (kaynatmayın), ocaktan alıp içine bitter ve sütlü çikolataları ekleyerek eriyene kadar karıştırın.

9. Ganajın Dökülmesi

Oda sıcaklığına gelip hafif kıvam alan ganajı pastanın üzerine dökün ve yayarak buzdolabında dinlenmeye bırakın.

10. Dilimleme Tekniği

Pastayı servis etmeden önce dilimlerken bıçağı mutlaka ısıtıp temizleyerek pürüzsüz kesimler yapın.

11. Süsleme ve Servis

Pastanın üzerini beyaz çikolata rendesi ile süsleyerek soğuk servis yapın.