Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/2 Malzemeyle Şipşak Çıtır Börek Tarifi | Lezzet Pusulasi

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

2 Malzemeyle Şipşak Çıtır Börek Tarifi | Lezzet Pusulasi

Name: 2 Malzemeyle Şipşak Çıtır Börek Tarifi | Lezzet Pusulasi
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 su bardağı Un; 1 çay kaşığı Kuru maya; 1 kase Beyaz peynir ve maydanoz karışımı (iç harç için); 2 su bardağı Oda ısısındaki su; 0.5 tatlı kaşığı Tuz

⏱️ Hazırlama: 25 dk🍳 Pişirme: 30 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

350 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

55g

Günlük ihtiyacın %20'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

11g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 6 Kişilik

4 su bardağı

Kuru maya

1 çay kaşığı

peynir ve maydanoz karışımı (iç harç için)

1 kase Beyaz

Oda ısısındaki su

2 su bardağı

Tuz

0.5 tatlı kaşığı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Hamuru rulo yaparken alt katmanını hafifçe çekiştirerek sarmak
böreğin kat kat ve çok daha çıtır olmasını sağlar.</li><li>Böreklerin üzerine eritilmiş tereyağı sürmek
fırından çıktığında altın sarısı bir renk ve ekstra lezzet kazandırır.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Maya Karışımı

Oda ısısındaki iki su bardağı suyu yoğurma kabına alın, üzerine kuru mayayı ekleyip karıştırın.

2. Hamur Yoğurma

Dört su bardağı un ve yarım tatlı kaşığı tuzu ilave ederek hamuru kontrollü olarak yoğurun; ele yapışmayan yumuşak bir kıvam elde edin.

3. Hamur Açma

Hamurdan iki beze hazırlayın. Bir bezeyi oklava ile açın (tatlı hamuru gibi ince olmak şart değil, büyük boyutta olmalı).

4. Yağlama

İkinci hamuru da aynı şekilde açıp yüzeyini oda ısısına getirilmiş yağ ile bolca yağlayın.

5. Katlama

İlk açılmış hamuru, yağlanmış ikinci hamurun üzerine serin ve kenarları eşitleyin; biraz çekiştirin.

6. İç Harç

Bu iki katlı hamurun üzerine şeritler halinde iç malzemeyi yerleştirip dört şerit olacak şekilde dizin.

7. Şekillendirme

Hamurun geri kalan kısmına da aynı işlemleri uygulayarak tarifinizi tamamlayın.

8. Rulo Yapma

Hamuru rulo yapıp sarma ve kesme işlemlerini tamamlayarak börekleri hazırlayın (bu işlem çıtırlık için önemlidir).

9. Tepsiye Dizme

Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve üzerine eritilmiş yağdan gezdirerek dökün; isterseniz yumurta sarısı da kullanabilirsiniz.