2 Yufka İle Su Böreği Tarifi: Pratik Sahur Klasiği

1. Sosu Hazırlayın

Yumurta, yarım çay bardağından az ayçiçek yağı ve bir çay bardağı sütü uygun bir kapta pürüzsüz olana kadar karıştırın.

2. Tavanızı Yağlayın

Tavaya tereyağı veya ayçiçek yağı koyarak tabanını ve kenarlarını iyice yağlayın.

3. Tabanı Oluşturun

Birinci yufkayı hiç bölmeden, hafif kıvrışık şekilde tavanın tabanına yerleştirin; kenarları dışarıda kalmalıdır.

4. Katmanları Ekleyin

İkinci yufkayı parçalara bölerek azar azar ve kat kat üzerine eklemeye başlayın.

5. Soslayın

Her katın arasına hazırladığınız sostan kaşıkla gezdirerek yufkaların iyice ıslanmasını sağlayın.

6. Peynirleri Ekleyin

Böreğin orta katına dilediğiniz peynirleri (kaşar, lor vb.) serpiştirin.

7. Üzerini Kapatın

Kalan bölünmüş yufkalarla ve dışarıda kalan yufka kenarlarıyla böreğin üzerini kapatın.

8. Son Soslama

Kalan sosu böreğin üzerine bolca gezdirerek her yerinin ıslanmasını sağlayın.

9. Pişirme

Tavanın kapağını kapatarak en kısık ateşte yaklaşık 15 dakika altını pişirin.

10. Kontrol ve Çevirme

Alt tarafı kızaran böreği bir kapak yardımıyla ters çevirin, tavaya biraz daha sıvı yağ gezdirip diğer yüzünü de altın sarısı olana dek pişirin.