2 Yumurtalı Muhteşem Puf Kek Tarifi

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması

Karıştırma kabına 2 yumurtayı ve bir su bardağı şekeri alıp köpük köpük olana kadar mikserle yüksek devirde çırpıyoruz.

2. Sıvı ve İlk Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Karışımın içine sıvı yağ, süt, ilk bir su bardağı unu, kabartma tozu, vanilya, bir tutam tuz ve karbonatı ekleyip karıştırıyoruz.

3. İlk Karıştırma

İlk etapta güzelce bu karışımı bir bardak unla karıştırıp, pürüzsüz bir kıvam elde ediyoruz.

4. Karıştırma Yönü

Kek harcını söndürmemek için spatula yardımıyla sürekli aynı yöne doğru (alttan üste) karıştırmaya özen gösterin.

5. Kalan Unun İlavesi

Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtırken, kalan bir buçuk su bardağı unu da yavaşça ekleyip geriden karıştırarak harca yediriyoruz.

6. Pişirme Aşaması

Hazırladığımız pürüzsüz kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına boşaltıp önceden ısıtılmış sıcak fırına veriyoruz.

7. Soğutma ve Servis

Fırından çıkan ve içi tamamen pişen kekimizi oda sıcaklığında soğuttuktan sonra kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis ediyoruz.