5 Dakikada Hazır, Beş Çayın Vazgeçilmezi Kurabiye Tarifi!

1. Sıvı Karışım

Kasenin içine süt, yumurta, eritilmiş tereyağını ve 2 yemek kaşığı toz şekeri koyup karıştırılır.

2. Kuru Malzemeler

Yavaş yavaş un, yarım çay kaşığı tuz, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip hamur ağırlaşana kadar karıştırılır.

3. Yoğurma

Hamur pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğrulur; unun kontrollü eklenmesi tavsiye edilir.

4. Dinlendirme

Hamur 10 dakika kadar dinlendirilir ve ara katına serpilecek 1 su bardağı toz şeker hazırlanır.

5. Hamuru Açma

Yumuşak hamur merdane yardımıyla eşit şekilde açılır ve kenarları düzgünleştirilir.

6. Şeker İlavesi

Hamurun bir bölümüne bolca toz şeker eklenip kapatılır; diğer bölüme de aynı işlem uygulanır.

7. Tarçın Ekleme

Bu şekillerle toplanan hamura tatlı kaşığı tarçın eklenir ve karıştırılır.

8. Şekillendirme

Hamur tekrar açılır, kare formu verilecek şekilde merdane ile yayılır ve dilimlenir.

9. Pişirme

Kurabiyeler fırın tepsisine dizilir ve öneden ısıtılmış 170 derece alt üst ayar fırında yaklaşık 25 dakika pişirilir.