Ana Sayfa/Kek & Pasta Tarifleri/5 Farklı Lezzet Bir Arada! (Beş Çayı Menüsü)

📍 Türk MutfağıKek & Pasta Tarifleri

5 Farklı Lezzet Bir Arada! (Beş Çayı Menüsü)

Name: 5 Farklı Lezzet Bir Arada! (Beş Çayı Menüsü)
Prep time: 90 min
Cook time: 45 min
Total time: 135 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1.5 yemek kaşığı toz şeker (Tuzlu Kurabiye için); Alabildiği kadar un (Poğaça için); 1 yemek kaşığı biber salçası (Kısır için); 0.5 çay bardağı sıvı yağ (Kısır için); yeteri kadar kaynar su (Kısır için); 1 paket sade krem şanti (Krema için); 4 yemek kaşığı domates salçası (Kısır için); 1 su bardağı sıvı yağ (Poğaça için); 1 paket vanilya (Islak Kurabiye için); 3 yemek kaşığı kakao (Islak Kurabiye için); 1 paket kabartma tozu (Kek için); Alabildiği kadar un (Tuzlu Kurabiye için); 200 ml soğuk süt (Krema için); Alabildiği kadar un (Islak Kurabiye için); 1 demet karışık yeşillik (marul, taze soğan, maydanoz, salatalık) (Kısır için); 1 çay bardağı sıvı yağ (Islak Kurabiye için); 1 adet yumurta (Islak Kurabiye için); 200 ml süt (Kek için); 200 ml süt (Poğaça için); 1 paket kuru veya yaş maya (Poğaça için); 1 paket vanilya (Kek için); 2 su bardağı su (Poğaça için); 3 adet yumurta (Kek için); 5 yemek kaşığı toz şeker (Poğaça için); 1 paket kabartma tozu (Tuzlu Kurabiye için); 1 çay bardağı pudra şekeri (Islak Kurabiye için); 1 adet yumurta sarısı (Tuzlu Kurabiye için); 200 ml toz şeker (Kek için); 1.5 su bardağı un (Kek için); 1 çay bardağı zeytinyağı (Kısır için)

⏱️ Hazırlama: 90 dk🍳 Pişirme: 45 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

450 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

55g

Günlük ihtiyacın %20'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

22g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 8 Kişilik

toz şeker (Tuzlu Kurabiye için)

1.5 yemek kaşığı

Alabildiği kadar un (Poğaça için)

biber salçası (Kısır için)

1 yemek kaşığı

sıvı yağ (Kısır için)

0.5 çay bardağı

kaynar su (Kısır için)

yeteri kadar

krem şanti (Krema için)

1 paket sade

domates salçası (Kısır için)

4 yemek kaşığı

sıvı yağ (Poğaça için)

1 su bardağı

(Islak Kurabiye için)

1 paket vanilya

kakao (Islak Kurabiye için)

3 yemek kaşığı

tozu (Kek için)

1 paket kabartma

Alabildiği kadar un (Tuzlu Kurabiye için)

süt (Krema için)

200 ml soğuk

Alabildiği kadar un (Islak Kurabiye için)

yeşillik (marul, taze soğan, maydanoz, salatalık) (Kısır için)

1 demet karışık

sıvı yağ (Islak Kurabiye için)

1 çay bardağı

(Islak Kurabiye için)

1 adet yumurta

(Kek için)

200 ml süt

(Poğaça için)

200 ml süt

veya yaş maya (Poğaça için)

1 paket kuru

(Kek için)

1 paket vanilya

su (Poğaça için)

2 su bardağı

(Kek için)

3 adet yumurta

toz şeker (Poğaça için)

5 yemek kaşığı

tozu (Tuzlu Kurabiye için)

1 paket kabartma

pudra şekeri (Islak Kurabiye için)

1 çay bardağı

sarısı (Tuzlu Kurabiye için)

1 adet yumurta

şeker (Kek için)

200 ml toz

un (Kek için)

1.5 su bardağı

zeytinyağı (Kısır için)

1 çay bardağı

veya margarin (Tuzlu Kurabiye için)

125 gram tereyağı

sirke (Tuzlu Kurabiye için)

2 yemek kaşığı

kakao (Kek için)

3 yemek kaşığı

Baharatlar (tuz, nane, kırmızı toz biber, reyhan, isot, kekik, pul biber, nar ekşisi) (Kısır için)

sıvı yağ (Tuzlu Kurabiye için)

1 çay bardağı

sıvı yağ (Kek için)

1 çay bardağı

veya margarin (Islak Kurabiye için)

125 gram tereyağı

(Poğaça için)

2 adet yumurta

suyu (Kısır için)

3 adet limonun

bulgur (Kısır için)

8 çay bardağı

kahve (Krema için)

1 yemek kaşığı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Kurabiyelerin kıyır kıyır olması ve ağızda dağılması için hamura eklediğiniz sirkeyi kesinlikle ihmal etmeyin.</li><li>Poğaça hamurunun pamuk gibi yumuşak olması için mayalanma süresine dikkat edin ve unu her zaman kontrollü ekleyin.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Kahveli Pasta Kreması Hazırlığı

Sade krem şantiyi soğuk süt ve kahve ile köpük olana kadar çırpın. İsteğe bağlı labne veya çikolata ekleyip buzdolabında dinlendirin.

2. Kek Hamurunun Hazırlanması

Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Sıvı malzemeleri ekleyip karıştırın. Un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin.

3. Pastanın Pişirilmesi ve Birleştirilmesi

Kek harcını borcama döküp 180 derecede pişirin. Fırından çıkınca sütle ıslatıp üzerine hazırladığınız kahveli kremayı yayın.

4. Tuzlu Kurabiye Yapımı

Kurabiye malzemelerini yoğurun, un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Şekil verip yumurta beyazı ve susama bulayarak 180 derecede pişirin.

5. Islak Kurabiye Yapımı

Hamur malzemelerini yoğurun, şekil verip 180 derecede pişirin. Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri soğuk şerbete batırıp çıkartın.

6. Kısırın Hazırlanması

Bulguru sıcak suyla şişirin. Salçaları, zeytinyağını, limon suyunu, baharatları ve ince kıyılmış yeşillikleri ekleyip iyice karıştırın.

7. Pamuklu Poğaça Yapımı

Maya, şeker, ılık süt ve suyu karıştırıp aktifleştirin. Diğer malzemeleri ve unu ekleyip yoğurun, mayalandıktan sonra şekil verip 180 derecede pişirin.