Ağızda Eriyen Kıyır Kıyır Nefis Anne Kurabiyesi

1. Karıştırma

Hamur için su, yumurta, toz şeker ve yoğurdu derin bir kapta homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

2. Yağ Ekleme

Karışıma sıvı yağı ilave edip spatula veya çırpıcı yardımıyla bir kez daha karıştırın.

3. Un İlavesi

Başlangıçta belirlenen 2 su bardağı unu yavaş yavaş ve eleyerek karışıma ekleyin.

4. Yoğurma

Kabartma tozu ve karbonatı da ilave ederek elinizle yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.

5. Şekillendirme

Hamurdan ceviz büyüklüğünden biraz daha küçük bezeler koparıp tezgah üzerinde uzunlamasına yuvarlayarak açın.

6. Gül Şekli Verme

Şekillendirdiğiniz hamurları çatal yardımıyla kendi etrafında döndürerek gül formu verin.

7. Şekerleme

Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve daha çıtır bir doku için üzerlerini toz şekere batırın.

8. Pişirme

Önceden ısıtılmış 170-180 derece alt-üst ayarlı fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin.