Ağızda Kıyır Kıyır Dağılan İki Çeşit Kurabiye Tarifi!

1. Sıvı Karışım

Tereyağı, sıvı yağ, yumurta sarısı ve yumurtanın tamamını karıştırın. Yumurtanın bir kısmını süsleme için kenara ayırın.

2. Kuru Malzemeler

Vanilya, pudra şekeri, mısır nişastası ve kabartma tozunu ekleyip tüm malzemeyi karıştırın.

3. Yoğurma

Unları yavaş yavaş ekleyerek elinizle yoğurun; kıvama göre eklemeye devam edin.

4. Hamuru Ayırma

Portakal büyüklüğünde hamur ayırın, kakaolu yapacaksanız içine kakao ekleyin. Kalan hamura da un ekleyip toparlayın.

5. Sade Hamur

Sade hamuru merdaneyle inceltin; kenarlarını düzeltin.

6. Rulo Yapma

Kakaolu hamuru uzun kenarına parçalar halinde koyup birleştirerek rulo yapın ve yağlı kağıtla sarın.

7. Birleştirme

Geri kalan hamurun kalın geldiği yerleri de açıp rulolarını yapın, üstünü sade hamurla kapatın.

8. Dilimleme

Hazırladığınız ruloları kesip kenara alın.

9. Üzerini Süsleme

Ayırdığınız yumurta akına kakao ekleyerek fırçayla bu karışımı ruloların üzerine sürün veya kurabiye harcına koyup çizgi atın.

10. Pişirme

Kurabiyeleri tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 180 derecede 20 dakika, altı pembeleşinceye kadar pişirin.