Ağızda Kum Dağılan Efsane Tuzlu Kurabiye Tarifi

1. Yağların Karıştırılması

Oda sıcaklığındaki tereyağını yoğurma kabına alın, üzerine yarım çay bardağı ayçiçek yağı ekleyin.

2. Yumurta Akı İlavesi

Yumurtanın akını ekleyip karıştırın; sarısını sürmek için kenara ayırın.

3. Sıvıların Eklenmesi

Üzüm sirkesi, su, toz şeker ve tuzu ilave edip karıştırın.

4. Un ve Kabartma Tozu

Yavaş yavaş un ekleyerek hamuru yoğurun; kabartma tozunu da bu aşamada ekleyin.

5. Hamurun Yoğrulması

Hamur ele yapışmayan yumuşak kıvama gelene kadar kontrollü şekilde yoğurun.

6. Şekil Verme

Hamurdan parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.

7. Yumurta Sarısı Sürme

Kurabiye hamurlarının üzerine çırpılmış yumurta sarısını bolca sürün.

8. Süsleme

Üzerlerine isteğe bağlı çörek otu ve susam serpin.

9. Pişirme

Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 35 dakika kadar pişirin.

10. Servis

Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra servis yapın veya saklama kutularına kaldırın.