Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Aksaray'ın Gözdesi: Kömbe Tarifi

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Aksaray'ın Gözdesi: Kömbe Tarifi

Name: Aksaray'ın Gözdesi: Kömbe Tarifi
Prep time: 60 min
Cook time: 35 min
Total time: 95 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 paket maya; 1 yemek kaşığı çörek otu; 1 kilo un; 1 büyük su bardağı ılık su; 1 yemek kaşığı şeker; 3/4 su bardağı ılık süt; 2 adet yumurta (hamur için); 2 yemek kaşığı yoğurt (üzeri için); 1 su bardağı sıvı yağ (hamur için); 150 gram tulum peyniri, kaşar veya çökelek (isteğe bağlı); 1 yemek kaşığı susam (isteğe bağlı); 1 adet yumurta (üzeri için); 1 tatlı kaşığı tuz (birazcık fazla); 1/4 su bardağı sıvı yağ (üzeri için)

⏱️ Hazırlama: 60 dk🍳 Pişirme: 35 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

380 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

52g

Günlük ihtiyacın %19'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

16g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 8 Kişilik

maya

1 paket

çörek otu

1 yemek kaşığı

1 kilo

bardağı ılık su

1 büyük su

şeker

1 yemek kaşığı

3/4 su bardağı ılık süt

(hamur için)

2 adet yumurta

yoğurt (üzeri için)

2 yemek kaşığı

sıvı yağ (hamur için)

1 su bardağı

peyniri, kaşar veya çökelek (isteğe bağlı)

150 gram tulum

susam (isteğe bağlı)

1 yemek kaşığı

(üzeri için)

1 adet yumurta

tuz (birazcık fazla)

1 tatlı kaşığı

1/4 su bardağı sıvı yağ (üzeri için)

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Hamurun akışkan ve yumuşak kıvamda olması kömbenin içinin puf puf olmasını sağlar; un miktarını kontrollü ekleyin.</li><li>Tepsiye yaydıktan sonra fırına vermeden önce 15-20 dakika tepsi mayası için bekletirseniz kömbeniz çok daha güzel kabaracaktır.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Kuru Malzemelerin Karıştırılması

Bir kilo unu leğene alın, üzerine maya, tuz ve bir yemek kaşığı şekeri ilave edip karıştırın.

2. Hamurun Yoğrulması

Unun ortasını açıp üzerine 1 su bardağı sıvı yağ, 2 yumurta, 3/4 bardak ılık süt ve büyük bir bardak ılık suyu ekleyerek akışkan kıvamlı bir hamur yoğurun.

3. Mayalandırma ve Sos Hazırlığı

Hamuru mayalanmaya bırakın. Ayrı bir kapta; 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 yumurta, çörek otu, çeyrek su bardağı sıvı yağ ve isteğe bağlı susamı çırparak sosu hazırlayın.