Anne Usulü Ev Yapımı Çıtır Çıtır Baklava

1. Hamur Hazırlığı

Yumurta, süt, sıvı yağ, tuz ve sirkeyi karıştırıp kabartma tozu ve unu ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

2. Dinlendirme

Hazırladığınız hamuru 15-20 dakika oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın.

3. Bezeleme

Hamurdan küçük bezeler oluşturun ve nişastalı un karışımı yardımıyla açmaya başlayın.

4. Katmanlama

Açtığınız yufkaları tepsiye dizin, aralarına fındık veya ceviz içi serpiştirerek katları oluşturun.

5. Dilimleme ve Yağlama

Baklavayı istediğiniz boyutta dilimleyin ve üzerine sıvı yağı gezdirin.

6. Pişirme

160 derecede 30 dakika, ardından 180 derecede üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin.

7. Şerbetleme

Soğumuş şerbeti, fırından yeni çıkmış sıcak baklavanın üzerine dökerek şerbeti çekmesini bekleyin.