Armutlu Havuç Salatası

1. Hazırlık

Armudun kabuğunu soyup 4 parçaya kesin, içindeki sert beyaz kısmı temizledikten sonra rendeleyin. Havucun da kabuklarını soyup rendeleyin.

2. Kavurma

Tavada 5 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtıp ezilmiş sarımsağı ekleyin. Rendelediğiniz armut ve havucu tavaya ekleyip 3-4 dakika kavurun.

3. Soğutma

Kavrulmuş armutlu ve havuçlu karışımı büyük bir kaseye alıp oda sıcaklığına gelene kadar soğutun.

4. Sos Hazırlama

Ayrı bir kapta yoğurt, mayonez, ince kıyılmış dereotu ve tuzu pürüzsüz olana kadar karıştırın.

5. Birleştirme

Hazırladığınız yoğurtlu sosu soğuyan salata karışımının üzerine döküp iyice harmanlayın ve servis tabağına alıp şekil verin.

6. Üzerinin Sosu

Ayrı bir tavada çeyrek çay bardağı zeytinyağını ısıtıp susam tanelerini kavurun. Kavrulan susamların üzerine iri kıyılmış cevizleri ekleyin.

7. Servis

Hazırladığınız sıcak cevizli ve susamlı yağı salatanın üzerine gezdirerek servis yapın.