Artan Malzemelerle Dev Ana Yemek Tarifi!

1. Ön Hazırlık

Patlıcanları alacalı soyup doğrayın. Patates ve kabağı da patlıcanlarla aynı boyutta olacak şekilde küp küp doğrayın.

2. Sebzeleri Hazırlama

Geniş bir tencereye doğranmış tüm sebzeleri, yemeklik doğranmış orta boy soğanı ve yeşil biberleri ekleyin.

3. Ön Kavurma

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın; sırasıyla önce patatesleri, ardından patlıcan ve kabakları ekleyerek hafifçe kavurun.

4. Soteleme

Biberleri ve soğanları da ekleyerek soteleme işlemine devam edin.

5. Buharda Pişirme

Doğranmış sarımsakları ilave edin, tencerenin kapağını kapatarak sebzeleri kendi buharıyla pişmeye bırakın.

6. Domates İlavesi

Domatesler yumuşayıp suyunu salmaya başlayınca tüm malzemeleri ezmeden hafifçe karıştırın.

7. Soslama

Eğer kıyma veya tavuk kullanacaksanız bu aşamada ekleyin. Domates salçasını sıcak su ile açarak yemeğin üzerine gezdirin.

8. Baharatlandırma

Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte pişmeye bırakın; tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek tatlandırın.

9. Son Kontrol

Yemeğin suyunu ve kıvamını kontrol edin, sebzeler tamamen yumuşayana kadar kısık ateşte pişmeye bırakın.