Asla Dağılmayan Köfteli Patates Yemeği

1. Köfte Harcını Hazırlama

Kıyma, bulgur, yumurta, rendelenmiş soğan, sarımsak ve baharatları karıştırıp macun kıvamına gelene kadar en az 10-15 dakika yoğurun.

2. Köfteleri Şekillendirme

Harçtan olabildiğince küçük parçalar alarak misket büyüklüğünde yuvarlayın.

3. Unlama

Ayrı bir tepsiye un koyup, köftelerin her tarafını una bulayın ve tepsiyi sallayarak kaplamasını sağlayın. Köfteleri buzluğa kaldırıp donmaya bırakın.

4. Yemek Tabanını Hazırlama

Tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.

5. Salça ve Patatesi Ekleme

Salçayı ekleyip birkaç dakika kavurduktan sonra küp doğradığınız patatesleri ilave edin ve salçayla birlikte biraz daha kavurun.

6. Pişirme Sıvısı

Tuzu ve isteğe bağlı baharatları ekledikten sonra, patateslerin üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyin.

7. Kaynatma

Karışımı hafif aralıklı kapakla 8-9 dakika pişmeye bırakın.

8. Köfteleri Ekleme

Pişen patateslerin üzerine donmuş köfteleri yemeğe ekleyip karıştırın.

9. Son Pişirme

Yemeği toplamda yaklaşık 20 dakika daha pişirin ve dinlendirdikten sonra servis yapın.