Atık Yok Lezzet Var: Karpuz Kabuğu Marmeladı Tarifi!

1. Temizleme

Karpuz kabuklarının yeşil kısımlarını mümkün olduğunca ince bir şekilde temizleyip ayırın.

2. Doğrama

Kabukları ve karpuzun kendisini küp küp doğrayın (yaklaşık 1x1x1 cm).

3. Karıştırma

Tencereye şeker, karpuzun kendisi ve biraz su ekleyip karıştırın; ardından kabukları ekleyip tekrar karıştırın.

4. İlk Pişirme

Yüksek ateşte 30 dakika pişirin.

5. Tereyağı Ekleme

Kaynamaya başlayınca bir çay kaşığı tereyağını ekleyin ve ara sıra karıştırarak yüksek ateşte pişirmeye devam edin.

6. Blenderdan Geçirme

Tekrar 30 dakika pişirdikten sonra blenderdan geçirin (Bu aşamada köpürme olacağı için dikkatli olun).

7. Limon Suyu Ekleme

Pürüzsüz hale gelen karışıma limon suyunu ekleyip orta ateşte kaynamaya bırakın.

8. Kıvam Ayarlama

15 dakika sonra tekrar blenderdan geçirerek kıvamını ayarlayın.

9. Son Pişirme

Son kez 15 dakika orta ateşte pişirip koyulaşmaya başladıkça sık sık karıştırarak tencereye yapışmasını önleyin.

10. Saklama

Soğuduktan sonra sterilize edilmiş cam kavanozlara doldurun ve serin yerde saklayın.