Avcı Kebaplı Köfteler

1. Köfte Harcının Hazırlanması

Rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, ekmek içi, kıyma, karabiber ve kırmızı pul biberi derin bir kapta iyice yoğurun.

2. Köftelerin Şekillendirilmesi

Karışımdan ceviz büyüklüğünden biraz daha küçük parçalar alıp köfteleri yuvarlayın.

3. Sebzelerin Kızartılması

Patatesleri ve havuçları iri küpler halinde doğrayıp hafifçe kızartın, ardından fırın kabına yerleştirin.

4. Biberlerin Hazırlanması

Kapya biberi iri doğrayıp, diğer sebzelerle aynı şekilde hafif kavurun ve fırın kabına ekleyin.

5. Köftelerin Pişirilmesi

Hazırladığınız köfteleri hafifçe kızartıp fırın kabındaki sebzelerin arasına yerleştirin.

6. Soğan ve Sarımsakların Eklenmesi

Soğanları ve sarımsakları hafifçe yağda kavurun ve bu karışımı köftelerin aralarına serpiştirin.

7. Bezelyelerin İlavesi

Karışımın üzerine dondurulmuş bezelyeleri ekleyin.

8. Sosun Hazırlanması

Salçayı, kekik, tuzu ve sıcak suyu bir kapta karıştırarak sosu hazırlayın.

9. Sosun Dökülmesi

Hazırlanan sosu yemeğin üzerine gezdirerek dökün.

10. Fırınlama

Yağlı kağıdı nemlendirip sıkın, yemeğin üzerini kapatın ve 200 derecede kapalı şekilde yarım saat pişirin.

11. Kızartma Aşaması

Ardından üzerindeki kağıdı açıp, açıkta yaklaşık 30 dakika daha kızarması için pişirin.