Az Kıymayla Kebap Lezzeti Fırında Devrimi

1. Köfte Harcının Hazırlanması

Kıymayı, robottan çekilmiş soğan suyu, kırmızı toz biber, karabiber, kabartma tozu ve tuzu ekleyip 7-8 dakika yoğurun.

2. Ekmeklerin Islatılması

Bayat ekmekleri soda ile ıslatın veya galeta ununu harca ekleyerek yoğurmaya devam edin.

3. Patlıcanların Doğranması

Patlıcanları alaca olacak şekilde soyup halka halka doğrayın.

4. Patlıcanların Harmanlanması

Doğradığınız patlıcanlara tuz, kırmızı toz biber ve yarım çay bardağı sıvı yağ karıştırıp harmanlayın.

5. Ön Pişirme

Bu sebzeleri önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında hafif kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

6. Köftelerin Şekillendirilmesi

Dinlenmiş köfte harcını istediğiniz şekilde şekillendirin.

7. Sosun Hazırlanması

Domates salçası ve biber salçasını kavurun, bir bardak su ekleyip kaynatın.

8. Tepsiye Dizme

Fırın tepsisine patlıcanlar, köfteler ve domatesler olacak şekilde sırayla dizin.

9. Sosun Eklenmesi

Hazırladığınız salçalı sosu malzemelerin üzerine gezdirerek dökün.

10. Fırınlama

Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında köfteler güzelce kızarana kadar pişirin.