Ana Sayfa/Et Yemekleri/Az Kıymayla Muhteşem Sebzeli Ana Yemek Tarifi

📍 Türk MutfağıEt Yemekleri

Az Kıymayla Muhteşem Sebzeli Ana Yemek Tarifi

Name: Az Kıymayla Muhteşem Sebzeli Ana Yemek Tarifi
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 300 gram orta yağlı kıyma; 3 yemek kaşığı galeta unu; 2 su bardağı kaynar su; 1 çay kaşığı kekik; 1 çay kaşığı toz şeker; 3 adet domates (kabuksuz, doğranmış); 2 diş sarımsak; 1 çay kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı karabiber; 3.5 adet sivri biber; 4 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 adet orta boy kuru soğan; 2 adet patlıcan; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 adet kapya biber; 2 adet patates; 1 tutam ince kıyılmış maydanoz; 1 adet yumurta; 1 tatlı kaşığı biber salçası

⏱️ Hazırlama: 25 dk🍳 Pişirme: 40 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

380 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

28g

Günlük ihtiyacın %10'i

PROTEİN

19g

Yüksek besleyici değer

YAĞ

21g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 4 Kişilik

yağlı kıyma

300 gram orta

galeta unu

3 yemek kaşığı

kaynar su

2 su bardağı

kekik

1 çay kaşığı

toz şeker

1 çay kaşığı

(kabuksuz, doğranmış)

3 adet domates

sarımsak

2 diş

pul biber

1 çay kaşığı

karabiber

1 çay kaşığı

biber

3.5 adet sivri

sıvı yağ

4 yemek kaşığı

boy kuru soğan

1 adet orta

patlıcan

2 adet

tuz

1 tatlı kaşığı

biber

1 adet kapya

patates

2 adet

kıyılmış maydanoz

1 tutam ince

yumurta

1 adet

biber salçası

1 tatlı kaşığı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Patlıcanların acısını almak ve fazla yağ çekmesini önlemek için doğradıktan sonra 15-20 dakika tuzlu suda bekletip mutlaka iyice kurulayın.</li><li>Köfte harcını yoğurduktan sonra buzdolabında 10-15 dakika dinlendirirseniz misket şeklini daha kolay alır ve pişerken dağılmaz.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Köfte Harcının Hazırlanması

Geniş bir yoğurma kabına kıyma, galeta unu, yumurta, ince kıyılmış maydanoz, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi alın. Yaklaşık 5-6 dakika iyice yoğurarak özleştikten sonra misket büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapın.

2. Sebzelerin Hazırlanması

Patlıcan, patates, kapya biber ve sivri biberleri lokmalık boyutlarda eşit şekilde doğrayın.

3. Sebzelerin Fırınlanması

Doğranmış sebzeleri fırın tepsisine aktarın, üzerlerine tuz ve sıvı yağ gezdirip harmanlayın. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 25 dakika sebzeler yumuşayıp hafif kızarana kadar fırınlayın.

4. Sosun Hazırlanması

Bir tavada sıvı yağ ile biber salçasını kavurun; kabukları soyulup doğranmış domatesleri ve sarımsağı ekleyin. Şeker, tuz, kekik, pul biber ve 2 su bardağı kaynar suyu ilave edip sos kıvam alana dek kısık ateşte kaynatın.

5. Birleştirme ve Fırınlama

Fırından çıkan sebzelerin üzerine sıcak domates sosunu döküp hafifçe karıştırın. Hazırladığınız misket köfteleri yemeğin üzerine aralıklı olarak dizin ve köfteler tamamen pişip kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika daha fırınlayın.