Az Malzemeli, Süper Lezzetli Börek Tarifi!

1. Ön Hazırlık

Yoğurma kabına 200 ml ılık suyu alıp maya ve şekeri ekleyip karıştırın. Mayanın aktifleşmesini bekleyin.

2. Sıvı Karışım

Sıvı yağ, yoğurt ve yumurta ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın.

3. Hamur Yoğurma

Unu ve tuzu kontrollü şekilde ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur toparlayın.

4. Bezeleme

Hamurdan 9 eşit beze yapın; 8 tanesini tepsiye dizip üzerini kapatın, birini açmaya başlayın.

5. Yağlama

Açtığınız yufkanın üzerine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağı fırça ile sürün.

6. Katlama

Yufkayı katlayıp yağla kapladığınız yere de sürerek kare şeklini verin. Bu işlemi tüm bezeler için tekrarlayın.

7. Katları Açma

Ara katlarının tel tel açılması için mutlaka yağ sürün ve tekrar açın.

8. İç Harç ve Şekillendirme

Haşlanmış patatesi, maydanoz, baharatlar ve tuzu karıştırıp böreklerin içine koyun ve rulo yapın.

9. Tepsiye Dizme

Hazırladığınız ruloları fırın tepsisine yerleştirin.

10. Soslama

Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin.

11. Pişirme

180 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzeri altın sarısı olana kadar pişirin.