Babasının Doğum Günü İçin Rüya Gibi Yumuşak Pasta Tarifi

1. Labne Hazırlığı

Üç paket labneyi derin bir kapta mikser yardımıyla iyice çırpıp köpürtün ve kenara alın.

2. Yumurtaların Eklenmesi

Yumurtaları karışıma teker teker ekleyerek her birini harca iyice yedirene kadar çırpın.

3. Peynir ve Krema Karışımı

Krem şanti, pudra şekeri ve diğer sıvı malzemeleri ilave edin. Bu sırada 600 gram krem peyniri de ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.

4. Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Karışıma elenmiş unu (veya nişastayı) yavaşça ekleyerek spatula ile alttan üste doğru karıştırın.

5. Vanilya İlavesi

Son olarak vanilyayı ekleyip hafifçe karıştırarak harcı tamamlayın.

6. Fırın Ayarı

Fırını önceden ısıtın ve pişirme esnasında nem dengesini sağlamak için fırın tabanına su dolu bir kap yerleştirin.

7. Pişirme Aşaması

Hazırladığınız harcı kalıba döküp fırına verin ve yaklaşık 35 dakika boyunca kontrollü bir şekilde pişirin.

8. Kıvam Kontrolü

Süre sonunda pastanın ortası hafif sallanıyor olmalıdır. Eğer çok sıvıysa kontrollü olarak ek süre pişirmeye devam edin.

9. Soğutma ve Servis

Fırından çıkan pastayı oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 4 saat dinlendirip servis yapın.