Bahar Sofralarının Kralı: En Lezzetli Kahvaltılık Domates Sosu Tarifi!

1. Ön Hazırlık

Domatesleri kabukları soyularak ve sap kısımları alınarak robotta iri parçalar halinde çekilir.

2. Domatesleri Pişirme

Çekilen domatesler tencereye alınır, suyunu çekmesi için kısık ateşte kaynatılır (Kapağı kapalı olmamalı).

3. Kapya Biber İlavesi

Kapya biberlerin tohumları temizlenir, büyük parçalar halinde robotta çekip kaynayan domateslerin üzerine ilave edilir.

4. Biberlerin Eklenmesi

Yeşil biberler ve acı biberler de robottan geçirilerek tencereye eklenir ve pişirmeye devam edilir.

5. Sarımsak Ekleme

Bir baş sarımsak ile birlikte tüm karışım tekrar robottan geçirilebilir (isteğe bağlı).

6. Kıvam ve Tuz Ayarı

Sosun kıvamına göre kaynatma süresi ayarlanır, ardından kaya tuzu ilave edilip tadı kontrol edilir.

7. Yağ ve Sirke İlavesi

Tuz ayarlaması yapıldıktan sonra sıvı yağ ve sirke eklenerek sos yeniden kaynatılır.

8. Maydanoz Ekleme

Son olarak doğranmış maydanoz eklenir ve renginin canlı kalması için kısık ateşte bekletilir.

9. Kavanozlama

Sos, temizlenmiş ve sterilize edilmiş kavanozlara sıcak olarak doldurulup kapakları sıkıca kapatılır.