Balon Gibi Kabaran En Lezzetli Lavaş Ekmek Tarifi

1. Ön Hazırlık

Yoğurma kabına tuz ve şekeri ekleyip, üzerine maya ve ılık sütü ilave ederek karıştırın.

2. Hamur Yoğurma

Toplamda beş bardak unu kontrollü şekilde ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam elde edene kadar hamuru yoğurun.

3. Mayalama

Hamurun üzerini kapatıp oda sıcaklığında mayalanması için bekletin.

4. Beze Hazırlama

Mayalanan hamuru tezgaha alıp un serpin, iyice toparladıktan sonra küçük bezeler hazırlayın ve üzerini bir kapakla koruyun.

5. Hamur Açma

Bezelerin altına ve üstüne un ekleyerek oklava veya merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açın.

6. Pişirme

Açtığınız hamurları önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve balon gibi kabarması için fırın içine buhar uygulayın.

7. Dinlendirme

Fırından çıkan sıcak ekmekleri yumuşaklıklarını korumaları için temiz bir havlu veya poşet içinde dinlendirin.