Bayat Ekmekle İnanılmaz Yumuşak Lavaş Ekmeği

1. Sütü Kaynatma

Tavanın içine 1 su bardağı süt koyup kaynatıyoruz.

2. Ekmeği Yumuşatma

Kaynar sütün üzerine bayat ekmeği koyup ters düz yapıp yumuşamasını sağlıyoruz.

3. Blenderdan Geçirme

Yumuşayan ekmeği yoğurma kabına alıyor, üzerine tekrar 200 ml süt ve yarım bardak sıvı yağ döküp blenderdan geçiriyoruz.

4. İlk Unu Ekleme

Pürüzsüz karışımın üzerine ilk olarak bir su bardağı un, isteğe bağlı tatlı kaşığı şeker ve çay kaşığı tuzu ekleyip karıştırıyoruz.

5. Hamuru Toparlama

Azar azar diğer unu (toplamda 2 bardak) ekleyerek hamuru toparlıyoruz ve yoğurma kabında dinlendiriyoruz.

6. Yoğurma

Yoğurduktan sonra tezgah üzerinde de yoğuruyoruz, kıvamı yumuşak olana kadar devam ediyoruz.

7. Dinlendirme

Hamurun mayalanması için yarım saat bekletiyoruz.

8. Beze Yapma

Mayalanan hamuru unlayıp 9 adet beze yapıyoruz ve oklava ile açmaya başlıyoruz.

9. Pişirme

Açılan hamurları fırında veya tavada pişiriyor, yumuşak olmalarını sağlıyoruz.

10. Servis

Kalan bezelerle gözleme yapıyor ve bu haliyle de servis edebiliyoruz.