Ana Sayfa/Şerbetli Tatlılar/Bayramlara Hafiflik: Pratik Kadayıf Tatlısı Tarifi

📍 Türk MutfağıŞerbetli Tatlılar

Bayramlara Hafiflik: Pratik Kadayıf Tatlısı Tarifi

Name: Bayramlara Hafiflik: Pratik Kadayıf Tatlısı Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 12 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 kutu (200 ml) Süt Kreması; 150 gram Tereyağı; 1 su bardağı Ceviz içi, fındık veya Antep fıstığı; 3.5 su bardağı Toz Şeker; 2.5 su bardağı Süt; 1/4 adet Limon (suyu ve kabuğu); 1 su bardağı İrmik; 3.5 su bardağı Soğuk Su; 500 gram Yaş Kadayıf

⏱️ Hazırlama: 30 dk🍳 Pişirme: 40 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

380 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

55g

Günlük ihtiyacın %20'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

15g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 12 Kişilik

(200 ml) Süt Kreması

1 kutu

Tereyağı

150 gram

Ceviz içi, fındık veya Antep fıstığı

1 su bardağı

Toz Şeker

3.5 su bardağı

Süt

2.5 su bardağı

1/4 adet Limon (suyu ve kabuğu)

İrmik

1 su bardağı

Soğuk Su

3.5 su bardağı

Kadayıf

500 gram Yaş

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Şerbetin tamamen soğuk
fırından çıkan kadayıfın ise ilk sıcağını (yaklaşık 5 dakika) atmış olması tatlının hamurlaşmasını önler ve çıtırlık kazandırır.</li><li>Kadayıfı borcama yayarken tabanını düz bir bardağın altıyla iyice bastırarak sıkıştırırsanız
şerbeti döktükten sonra dilimlerken dağılmasını engellemiş olursunuz.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Şerbetin Hazırlanması

Toz şeker ve soğuk suyu tencereye alıp karıştırın. Üzerine çeyrek limonun suyunu sıkıp kabuğuyla birlikte ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika kısık ateşte kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

2. Kadayıfın Hazırlanması

Yaş kadayıfı bıçakla parçalara ayırın, ardından mutfak robotundan geçirerek toz haline getirin. Geniş bir kaba alıp üzerine eritilmiş tereyağını ekleyin ve yağı kadayıflara iyice yedirin.

3. Kaymağın Yapılışı

Tencereye süt ve irmiği alıp göz göz olana kadar karıştırarak pişirin. Pişerken süt kremasını ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.

4. Tabanın Oluşturulması

Yağlanmış dikdörtgen borcamın tabanına hazırladığınız kadayıfın yarısını yayın ve elinizle sıkıca bastırın. Üzerine hazırladığınız sıcak irmikli kaymağı dikkatlice yayın.

5. İç Harcın Eklenmesi

Kaymağın üzerine ceviz, fındık veya Antep fıstığı serpiştirin. Kalan kadayıfı da en üste yayın ve kaymağın kenarlardan taşmaması için hafifçe bastırarak düzeltin.

6. Pişirme Aşaması

Önceden ısıtılmış 170 derece altüst ayarlı fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin.

7. Şerbetleme ve Servis

Fırından çıkan tatlının ilk sıcağı geçtikten sonra, soğuk şerbeti her yerine eşit gelecek şekilde dökün. Şerbetini çekmesi için en az 1 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.