Besleyici Güç: Ispanaklı Bulgur Yemeği Tarifi

1. Soğanları Kavurma

Tencerede sıvı yağ ile doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.

2. Biberleri Ekleme

Kapya biber ve yeşil biberleri ekleyip yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.

3. Salça İlavesi

Salçayı ilave ederek kokusu çıkana kadar karıştırın.

4. Bulguru Ekleme

Yarım çay bardağı bulguru ekleyin ve soğanlı harçla birlikte biraz kavurun.

5. Bulguru Pişirme

Bir çay bardağı kaynar su ekleyip kısık ateşte bulgurlar hafifçe yumuşayana kadar pişirin.

6. Ispanakları Ekleme

Yumuşayan bulgura temizlenmiş yarım kilo ıspanağın önce bir kısmını ekleyip karıştırarak söndürün, ardından kalan ıspanakları ilave edin.

7. Demleme

Tuzunu ayarlayıp tencerenin kapağını kapatarak ıspanaklar iyice yumuşayana kadar bekletin.

8. Baharatlandırma

Tüm malzemeyi harmanlayıp, yarım çay kaşığı pul biber ve yarım çay kaşığı karabiber ekleyip kavurun. Kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakın.

9. Sos Hazırlığı

Ayrı bir kasede yoğurdu rendelenmiş sarımsak ve az miktar tuz ile çırparak sosu hazırlayın.

10. Servis Hazırlığı

Pişen yemeği servis tabağına alın; üzerine küçük bir tavada erittiğiniz tereyağı ve pul biberli karışımı gezdirin.

11. Sunum

Son olarak hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu yemeğin üzerine dökerek ılık veya sıcak servis edin.