Besleyici Ispanak Kökleri Yemeği

1. Ön Hazırlık

Ispanak köklerini iyice yıkayıp sirkeli suda bir iki saat bekletin, saplarını az alarak küçük küçük doğrayın.

2. Sebzeleri Hazırlama

Havuçların büyük kısmını rendeleyin ve soğanı çok küçük küpler halinde doğrayın.

3. Soğanları Kavurma

Bir tavada zeytinyağını ısıtıp doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyerek hafifçe yumuşayana kadar kavurun.

4. Salça Ekleme

Kavrulan soğanların üzerine domates salçasını ekleyip kokusu çıkıncaya kadar kavurmaya devam edin.

5. Sebzeleri Birleştirme

Kıyılmış ıspanakları, ıspanak köklerini ve rendelenmiş havuçları tencereye alıp tüm malzemeleri karıştırarak pişmeye bırakın.

6. Ön Pişirme

Yemek kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte yaklaşık 10 dakika kadar pişirin.

7. Nohut ve Domates Ekleme

Önceden haşlanmış nohutları ve küçük doğranmış domatesleri ekleyip 2 dakika daha kavurun.

8. Baharatlandırma

Yemeğin üzerine tuzu ekleyerek damak tadınıza göre lezzetini ayarlayın.

9. Su Ekleme ve Pişirme

Yemeğin üzerini hafifçe geçecek kadar sıcak su ekleyin ve sebzeler tamamen yumuşayana kadar pişmeye bırakın.

10. Servis

Pişen yemeği dilediğiniz kıvama göre sulu veya yoğun bırakarak servis tabağına alın, üzerine karabiber ve pul biber serperek sıcak servis yapın.