Bir Sezon Boyu Taze Elma Kompostosu Tarifi

1. Temizleme

Elmaları bol su ile birkaç defa yıkayıp saplarını temizleyin.

2. Limonlu Su Hazırlığı

Ayrılan elmaların bir kısmını, kase dolusu suya yarım limon suyu sıkılmış karışımda bekletin.

3. Doğrama

Kalan elmaları kabukları ile birlikte orta kısımlarını çekirdeklerini temizledikten sonra dilimleyin ve kare kare doğrayın.

4. Kararmayı Önleme

Doğranan elmaları limonlu suyun içerisine atarak kararmasını engelleyin.

5. Süzme

Elmalar, limonlu suda ortalama 15-20 dakika bekletildikten sonra süzülür.

6. Kavanozlama

Sterilize edilmiş kavanozların içine elmaları tıka basa doldurmadan yerleştirin.

7. Şeker ve Su İlavesi

Her kavanoza birer yemek kaşığı toz şeker ekleyin ve kapak mesafesi bırakacak kadar içme suyu ilave edin.

8. Kapatma

Kavanozları sıkıca kapatın.

9. Kaynatma

Hazırlanan kavanozları ocakta, havlu serili tencerede 15-20 dakika kaynatın.

10. Dinlendirme

Kaynadıktan sonra tencerenin içinde bir iki saat kadar bekletin.

11. Saklama

Soğuduktan sonra kuru ve serin bir ortamda saklayın.