Ana Sayfa/Sos & Kış Hazırlıkları/Bir Yıl Boyunca Yumuşamayan Kütür Kütür Karışık Turşu Sırrı!

📍 Türk MutfağıSos & Kış Hazırlıkları

Bir Yıl Boyunca Yumuşamayan Kütür Kütür Karışık Turşu Sırrı!

Name: Bir Yıl Boyunca Yumuşamayan Kütür Kütür Karışık Turşu Sırrı!
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 20 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 100 g Arnavut biber / Köy biberi (Acı seviyesine göre); 6 yemek kaşığı Kaya tuzu; 500 g Kıl biber (İkişer parça ayrılmış); 500 g Olgunlaşmamış domatesler; 3 adet Havuç; 1 baş Sarımsak; 1 litre Kaynar soğumuş su veya hazır su; 1 silme tatlı kaşığı Limon tuzu; 2 adet Kapya biber; 1 tepeli yemek kaşığı Şeker; 1 kg Kornişon (Uç kısımları kesilmiş); 2 su bardağı Elma sirkesi / Üzüm sirkesi; 1 demet Maydanoz

⏱️ Hazırlama: 30 dk🍳 Pişirme: 30 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

25 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

Günlük ihtiyacın %2'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 20 Kişilik

biber / Köy biberi (Acı seviyesine göre)

100 g Arnavut

Kaya tuzu

6 yemek kaşığı

biber (İkişer parça ayrılmış)

500 g Kıl

domatesler

500 g Olgunlaşmamış

Havuç

3 adet

Sarımsak

1 baş

soğumuş su veya hazır su

1 litre Kaynar

kaşığı Limon tuzu

1 silme tatlı

biber

2 adet Kapya

kaşığı Şeker

1 tepeli yemek

(Uç kısımları kesilmiş)

1 kg Kornişon

Elma sirkesi / Üzüm sirkesi

2 su bardağı

Maydanoz

1 demet

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Turşunun erimemesi ve kütür kütür kalması için mutlaka kaya tuzu kullanın ve musluk suyu yerine hazır veya kaynatılıp soğutulmuş içme suyu tercih edin.</li><li>Kavanozun en üst kısmına maydanozları sıkıca yerleştirerek sebzelerin suyun yüzeyine çıkmasını ve hava alarak bozulmasını engelleyebilirsiniz.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Malzemeleri Hazırlama

Kornişon, kıl biber, havuç, acı biber çeşitleri, kapya biberler, olgunlaşmamış domatesler ve sarımsakları yıkayıp doğrayarak hazırlayın.

2. Bidonu Doldurma

Bidonun tabanına birkaç diş sarımsak bırakın. Turşuluk sebzeleri kat kat olacak şekilde doldurun; aralarına kıl biber, havuç ve kırmızı kapya biberleri yerleştirin.

3. Yoğunlaştırma

Malzemeleri doldururken elinizle hafifçe bastırarak sıkışmalarını sağlayın. Aralara kornişon, yeşil domates ve sarımsakları serpiştirerek doldurmaya devam edin. En üst kısma bolca sarımsak koyun.