Borcam Dolusu Yalancı Profiterol Tarifi

1. Krema Hazırlığı

Tencerede 1 su bardağı toz şeker ve 1 su bardağı unu karıştırıp, 200 ml soğuk süt ekleyerek çırpın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynayıp koyulaşana kadar pişirin.

2. Vanilin İlavesi

Kaynayan karışıma bir paket şekerli vanilin ilave edin ve ocağı kapatıp kremayı kenara alın.

3. Krem Şanti Hazırlığı

Krem şantinin üzerine 125 ml soğuk süt ekleyip koyulaşana kadar çırpın ve buzdolabına kaldırın.

4. Milföylerin Pişirilmesi

Milföy hamurlarını dilimleyin, her bir tanesini 8 parçaya bölün. Dilimli milföyleri 5-10 dakika bekletip fırın tepsisine dizin ve 180-190 derecede kızarana kadar pişirin.

5. Alt Katmanın Oluşturulması

Kızaran milföylerden 40 tanesini ayırıp dikdörtgen borcam tabanına parçalayarak dökün.

6. Kremanın Birleştirilmesi

Soğuyan kremanın içine hazırlanan krem şantiyi ekleyip pürüzsüz hale gelene kadar çırpın ve bu karışımı borcamdaki milföylerin üzerine dökün.

7. Üst Katmanın Dizilmesi

Ayırdığınız diğer 40 adet milföy hamurunu, krema katmanının üzerine bütün haliyle dizin.

8. Çikolata Sosunun Hazırlanması

Tencerede nişasta, kakao ve toz şekeri karıştırın; 2 su bardağı soğuk süt ekleyip kaynayıp koyulaşana kadar pişirin. Ardından tereyağı ve sürme çikolatayı ilave ederek karıştırın.

9. Sosun Dökülmesi

Hazırlanan tatlının üzerine ılımış olan çikolata sosunu gezdirerek dökün.

10. Dinlendirme ve Servis

Tatlıyı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin; dilimleyip Antep fıstığı tozu ile süsleyerek servis edin.