Ana Sayfa/Meze & Salata Tarifleri/Brokoli Sapı Mezesi

📍 Türk MutfağıMeze & Salata Tarifleri

Brokoli Sapı Mezesi

Name: Brokoli Sapı Mezesi
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2.5 yemek kaşığı limon suyu; 1 tutam doğranmış dereotu; 2 diş sarımsak; 1 çay kaşığı ucuyla kimyon; 4 yemek kaşığı tahin; 1 silme çay kaşığı tuz; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 demet (400 gram) brokoli

⏱️ Hazırlama: 10 dk🍳 Pişirme: 15 dk📊 Zorluk: KOLAY★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

210 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

Günlük ihtiyacın %3'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

18g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 4 Kişilik

limon suyu

2.5 yemek kaşığı

dereotu

1 tutam doğranmış

sarımsak

2 diş

ucuyla kimyon

1 çay kaşığı

tahin

4 yemek kaşığı

kaşığı tuz

1 silme çay

zeytinyağı

3 yemek kaşığı

(400 gram) brokoli

1 demet

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Brokoli saplarını haşlarken rengini kaybetmemesi için haşlama suyuna çok az toz şeker ve tuz ekleyebilirsiniz.</li><li>Mezenin kıvamı çok koyu olursa
brokoliyi haşladığınız sudan 1-2 yemek kaşığı ekleyerek kıvamını açabilirsiniz.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Hazırlık

Brokoliyi iyice yıkayın ve çiçekleri ile saplarını ayırın.

2. Yerleştirme

Sapları doğrayın ve buharda pişirme aparatına değmeyecek şekilde su koyduğunuz tencerede, en alta yerleştirin.

3. Çiçekleri Ekleme

Çiçekleri sapların üzerine yerleştirin.

4. İlk Pişirme

Yaklaşık 8-10 dakika sonra çiçek kısmı piştiğinde çiçekleri tencereden alıp soğuk suya aktarın.

5. Sapları Pişirme

Sapları tencerede bırakarak yaklaşık 5 dakika daha yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

6. Robotlama

Pişen sapları mutfak robotuna koyun; üzerine tahin, kimyon, tuz, zeytinyağı, limon suyu ve sarımsağı ekleyin.

7. Pürüzsüzleştirme

Karışım tamamen pürüzsüz bir kıvam alana kadar robotu çalıştırın.

8. Dereotu Ekleme

Hazırladığınız karışıma önceden doğranmış dereotunu ekleyip kaşıkla karıştırın.

9. Servis

Servis tabağına aldığınız mezenin ortasında hafif bir çukur oluşturun, üzerine zeytinyağı gezdirip ayırdığınız brokoli çiçekleri ile süsleyerek servis edin.