Ana Sayfa/Bakliyat Yemekleri/Bulgurlu Patatesli Köfte Yemeği

📍 Türk MutfağıBakliyat Yemekleri

Bulgurlu Patatesli Köfte Yemeği

Name: Bulgurlu Patatesli Köfte Yemeği
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 çay kaşığı Kimyon; 1 tatlı kaşığı Tuz; 1 çay kaşığı Pul Biber; 1 yemek kaşığı Un; 1 su bardağı İnce Bulgur; 1.5 su bardağı Su (Sos için); 2 diş Sarımsak (rendelenmiş); 1 tutam Maydanoz (ince kıyılmış); 1 adet Yumurta; 4.5 yemek kaşığı Sıvı Yağ; 1 yemek kaşığı Salça; 1 çay kaşığı Kırmızı Biber; 2 adet Patates; 1 yemek kaşığı Saf Su; 1 yemek kaşığı Tereyağı; 1 çay kaşığı Karabiber

⏱️ Hazırlama: 25 dk🍳 Pişirme: 20 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

320 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

45g

Günlük ihtiyacın %16'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

12g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 4 Kişilik

Kimyon

1 çay kaşığı

Tuz

1 tatlı kaşığı

Pul Biber

1 çay kaşığı

1 yemek kaşığı

İnce Bulgur

1 su bardağı

Su (Sos için)

1.5 su bardağı

(rendelenmiş)

2 diş Sarımsak

(ince kıyılmış)

1 tutam Maydanoz

Yumurta

1 adet

Sıvı Yağ

4.5 yemek kaşığı

Salça

1 yemek kaşığı

Kırmızı Biber

1 çay kaşığı

Patates

2 adet

Saf Su

1 yemek kaşığı

Tereyağı

1 yemek kaşığı

Karabiber

1 çay kaşığı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Köftelerin haşlanırken dağılmaması için bulgurlu harcı en az 5-10 dakika boyunca
tüm malzemeler tamamen bütünleşene kadar çok iyi yoğurmalısınız.</li><li>Köfteleri kaynayan suya bıraktıktan sonra dağılmalarını önlemek için kevgirle çok fazla hırpalamadan
kendi kendilerine suyun yüzeyine çıkmalarını bekleyin.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Ön Hazırlık

Bulguru bir su bardağı sıcak su ile ıslatın ve şişmeye bırakın.

2. Haşlama

Patatesleri üzerine çıkacak kadar su ekleyerek yumuşayana kadar haşlayın.

3. Harç Hazırlama

Şişen bulguru karıştırın, haşlanan patatesleri ezerek ilave edin. Üzerine yumurta, kimyon, kırmızı biber, pul biber, karabiber, tuz ve un ekleyip yoğurun.

4. Şekillendirme

Hazırladığınız harçtan misket büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayarak toplar yapın.

5. Köfteleri Haşlama

Yarım tencere suyu kaynatıp köfteleri içine bırakın ve suyun yüzeyine çıkana kadar pişirin.

6. Sos Hazırlığı

Ayrı bir tencerede sıvı yağ ve tereyağını ısıtın. Salça, su (veya domates sosu) ve rendelenmiş sarımsak ekleyip karıştırarak kaynatın.

7. Birleştirme ve Servis

Haşlanan köfteleri bu soslu suya aktarıp birkaç dakika birlikte pişirin. Ocağın altını kapattıktan sonra ince kıyılmış maydanozu ekleyip harmanlayarak sıcak servis yapın.