Buzdolabındaki Sebzeler Hayat Buluyor: En Lezzetli Tempura Tarifi!

1. Sos Hazırlığı

Kalın yoğurt, toz kırmızı biber, karabiber ve pul biberi bir kaseye alıp; mayonez ve hardalı ekleyerek iyice çırpılır.

2. Sebze Hazırlığı

Kabak, patlıcan ve havuç yıkanır ve cips gibi incecik dilimlenir.

3. Soğutma Kuralı

Tüm sebzeler buzdolabından çıkarılıp doğrandıktan sonra tekrar soğutulur. Un ve nişasta hamuru önceden hazırlanıp bekletilir.

4. Hamurun Hazırlanması

Buğday nişastası, un, bir adet yumurta, tuz ve soda karıştırılarak tempura hamuru yapılır.

5. Kızartma Aşaması

Sebzeler hazırlanan hamura bulandıktan sonra, orta ateşte ısıtılmış yağda her iki tarafı da kızarana kadar pişirilir.

6. Servis

Kızaran sebzeler kağıt havlu serili tabağa alınır ve önceden hazırlanmış sos ile servis edilir.