Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Büzgülü Börek & Damla Çikolatalı Kurabiye

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Büzgülü Börek & Damla Çikolatalı Kurabiye

Name: Büzgülü Börek & Damla Çikolatalı Kurabiye
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 kase beyaz peynir; 2.5 çay bardağı toz şeker; 110 gram tereyağı (veya margarin); 1 paket kabartma tozu; 1 su bardağı yoğurt; 1 paket karbonat; 2.5 çay bardağı damla çikolata; 1 adet yumurta (börek sosu için); 1 adet yumurta (kurabiye için); 1 su bardağı süt; 0.5 çay kaşığı karbonat; 1 tutam çörek otu; 1 tutam tuz; 1 çay bardağı sıvı yağ; 4.5 çay bardağı un

⏱️ Hazırlama: 30 dk🍳 Pişirme: 25 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

380 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

45g

Günlük ihtiyacın %16'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

18g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 6 Kişilik

peynir

1 kase beyaz

toz şeker

2.5 çay bardağı

(veya margarin)

110 gram tereyağı

tozu

1 paket kabartma

yoğurt

1 su bardağı

karbonat

1 paket

damla çikolata

2.5 çay bardağı

(börek sosu için)

1 adet yumurta

(kurabiye için)

1 adet yumurta

süt

1 su bardağı

karbonat

0.5 çay kaşığı

otu

1 tutam çörek

tuz

1 tutam

sıvı yağ

1 çay bardağı

4.5 çay bardağı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Böreğin daha çıtır ve puf puf kabarması için sosuna birkaç damla sirke ekleyebilirsiniz.</li><li>Kurabiye hamurunu şekillendirdikten sonra fırına vermeden önce buzdolabında 15 dakika dinlendirirseniz
pişerken aşırı yayılmasını önlemiş olursunuz.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Börek Harcının Hazırlanması

Süt, yoğurt, yağ ve yarım çay kaşığı karbonatı derin bir kapta iyice harmanlayarak sosu hazır hale getirin.

2. Böreğin Şekillendirilmesi

Hazırladığınız sosu yufkanın üzerine yayın, tuzla tatlandırın ve isteğe bağlı olarak beyaz peynir serpiştirin. Yufkayı büzerek kapatıp kesin ve fırın tepsisine yan yana dizin.

3. Böreğin Pişirilmesi

Kalan sosun içine bir yumurta kırıp çırpın, böreklerin üzerine sürün. Çörek otu serpiştirip önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.

4. Kurabiye Hamurunun Çırpılması

Oda sıcaklığındaki tereyağı ve şekeri mikser veya el yardımıyla krema kıvamına gelene kadar çırpın.

5. Kurabiye Malzemelerinin Eklenmesi

Karışıma damla çikolata, yumurta, kabartma tozu ve karbonatı ekleyip karıştırın. Unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.