Buzluğa Girdiğimiz O Efsane Börek Tarifi

1. Sos Hazırlığı

Yarım çay bardağı sıvı yağ, yarım çay bardağı süt ve bir adet yumurta beyazını pürüzsüz olana kadar karıştırın.

2. İç Harç Hazırlığı

Beyaz peyniri bir kapta ezin ve rendelenmiş kaşar peyniri ile harmanlayın.

3. Yufka Hazırlığı

İlk yufkayı tezgaha serin ve hazırladığınız sosun yarısını her yerine gelecek şekilde sürün.

4. İç Malzemenin Serilmesi

Soslu yufkanın üzerine iç harcın yarısını eşit şekilde dağıtın.

5. Katlama

İkinci yufkayı üzerine serin, kalan sosu sürün ve kalan iç harcı üzerine yayın.

6. Rulo Yapımı

Kenarları hafifçe içe katlayarak rulo yapın ve sıkıca sarın.

7. Kesim

Hazırladığınız ruloyu keskin bir bıçakla eşit dilimlere bölün.

8. Pişirme Öncesi

Börekleri tepsiye dizin, üzerlerine eritilmiş tereyağı sürün, yumurta sarısı ve susam/çörek otu serpiştirin.

9. Fırınlama

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri nar gibi kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.