Buzlukta Saklanan Lezzetli Kuru Poğaça Tarifi

1. Ön Hazırlık

Tuz ve şekeri karıştırın, içine rendelenmiş margarini ekleyin.

2. Dondurma ve Dinlendirme

Bu karışımı bir saat dondurucuda bekletip rendeledikten sonra un ve yağ karışımını hazırlayıp yine buzlukta bir saat daha dinlendirin.

3. Hamur Yoğurma

Un, yağ ve su iyice buluştuğunda hamuru hızlıca yoğurun.

4. Buzdolabında Dinlendirme

Hamuru buzdolabı poşetine alıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

5. Katlama Aşaması

Hamuru yağlı kağıt üzerine serip merdaneyle vurarak açın ve dört defa katlama işlemiyle kare formu elde edin.

6. Şekil Verme

Bu kare hamuru tekrar açıp, hazır kesilmiş yağlı kağıt boyutunda dikdörtgenler halinde kesin.

7. Rulo Yapma

Dikdörtgenleri rulo haline getirip birleşme noktasına bastırarak katlayın.

8. Tezgahta Dinlendirme

Hamurları rulo haline getirin ve tezgahı temizleyip 15-20 dakika dinlendirin.

9. Bezeleme

Dinlenen hamurları eşit şekilde bezelere ayırın ve yuvarlayın.

10. Tepsiye Dizme

Hazırlanan bezeleri tepsiye dizin, isteğe bağlı olarak üzerlerine yumurta sarısı sürün.

11. Pişirme

Dilerseniz bu aşamada buzlukta dondurarak saklayın, dilerseniz önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirin.