Çikolatalı İrmik Tatlısı

1. Muhallebiyi Hazırlama

Uygun bir tencereye 1 litre süt, 1 su bardağı granül şeker ve 1 su bardağı irmik eklenir ve çırpıcıyla karıştırılır.

2. Pişirme

Karışım ocağa alınır ve sürekli karıştırılarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.

3. Aroma Ekleme

Muhallebi ocaktan alındıktan sonra bir yemek kaşığı tereyağı ve bir paket vanilin eklenip eriyene kadar karıştırılır.

4. Kalıba Dökme

Kullanılacak tart kalıbı ıslatılır ve hazırlanan irmik muhallebisinin tamamı bu kalıba dökülür.

5. Dinlendirme

Tatlı oda sıcaklığına gelince en az 2 saat buzdolabında dinlendirilir.

6. Ganaj Hazırlama

Ayrı bir tencerede 1 paket krema ısıtılır, içine 180 gram çikolata eklenerek ganaj hazırlanır ve yarım saat dinlendirilir.

7. Servis Tabağına Alma

Buzdolabından çıkan tatlının kenarları gevşetilip servis tabağına ters çevrilir. İsteğe bağlı olarak kenarlarından akıtılabilir.

8. Süsleme ve Servis

Tatlı tekrar buzdolabında 2 saat daha dinlendirilir ve kakao serpilmiş kuruyemişlerle süslenerek servis edilir.