Çilekli Soslu Rüya Gibi Tart Kek Tarifi

1. Kek Harcı

Yumurtalar ve toz şeker köpürene kadar mikserle yüksek devirde çırpılır.

2. Kuru Malzemeler

Un, kabartma tozu ve vanilin elenerek yumurtalı karışıma eklenir.

3. Karıştırma

Karışım düşük hızda çırpılarak homojen bir kıvama getirilir.

4. Kalıba Aktarma

Yağlanmış tart kalıbına kek hamuru dökülür ve eşit şekilde yayılması sağlanır.

5. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir.

6. Dinlendirme

Fırından çıkan kek oda sıcaklığında dinlendirilir, ardından servis tabağına ters çevrilir.

7. Sos Hazırlığı

Çilekler yıkanıp doğranır ve tencerede şekerle reçel kıvamına gelene kadar kaynatılır.

8. Nişasta Ekleme

Ayrı bir kapta su ve nişasta karıştırılarak kaynayan çilekli sosa eklenir.

9. Kıvam Alma

Sos koyulaşana kadar pişirilir ve ardından pürüzsüz bir doku için blenderdan geçirilir.

10. Birleştirme

Hazırlanan çilek sosu dinlenen kekin üzerindeki boşluğa gezdirilerek eşitçe yayılır.

11. Servis

Kek iyice dinlendikten sonra taze çilek dilimleriyle süslenerek servis edilir.