Çıtır Çıtır Rulo Hamsi Tarifi

1. Temizleme

Hamsiyi ayıkladıktan sonra yıkayın ve kılçık kısmını tamamen çıkarın.

2. Hazırlık

Geniş bir kabın içine temizlenmiş balıkları alın.

3. Unlama Karışımı

Mısır unu, beyaz un ve tuzu karıştırarak bir kap hazırlayın.

4. Şişe Dizme

Balıkları bu karışımla bulayıp rulo şeklinde sarın ve çöp şişe takın.

5. Düzeltme

Arası açılan balıklar varsa, onları birbirinin üzerine kapatarak tavada kızartabilirsiniz.

6. Hazırlama

Hazırlanan diğer balıkları da aynı şekilde rulo yapıp çöp şişe dizin.

7. Yağ Isıtma

Uygun bir tavanın içine sıvı yağ koyup ısıtın ve şişleri tavaya yerleştirin.

8. Kızartma

Altı hafif kızarınca maşa yardımıyla diğer taraflarını çevirerek nar gibi kızarana kadar pişirin.