Ana Sayfa/Kurabiye Tarifleri/Çocukluk Tadında Anne Kurabiyesi Tarifi

📍 Türk MutfağıKurabiye Tarifleri

Çocukluk Tadında Anne Kurabiyesi Tarifi

Name: Çocukluk Tadında Anne Kurabiyesi Tarifi
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 15 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 çay kaşığı karbonat; 1 su bardağı zeytinyağı veya ayçiçek yağı; 1.5 su bardağı toz şeker; 1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz; 1 paket kabartma tozu; 1 su bardağı yoğurt; 5 su bardağı un; 1 adet portakal kabuğu rendesi; 1.5 tatlı kaşığı toz tarçın; 1 adet yumurta sarısı (üzeri için); 1 yemek kaşığı toz şeker (üzeri için)

⏱️ Hazırlama: 45 dk🍳 Pişirme: 20 dk📊 Zorluk: KOLAY★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

280 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

38g

Günlük ihtiyacın %14'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

13g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 15 Kişilik

karbonat

1 çay kaşığı

zeytinyağı veya ayçiçek yağı

1 su bardağı

toz şeker

1.5 su bardağı

iri kıyılmış ceviz

1 çay bardağı

tozu

1 paket kabartma

yoğurt

1 su bardağı

5 su bardağı

kabuğu rendesi

1 adet portakal

toz tarçın

1.5 tatlı kaşığı

sarısı (üzeri için)

1 adet yumurta

toz şeker (üzeri için)

1 yemek kaşığı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Kurabiyelerin fırında yayılmaması ve dışının kıtır
içinin yumuşak kalması için hamuru şekillendirmeden önce buzdolabında mutlaka 30 dakika dinlendirin.</li><li>Karbonat kurabiyeye o klasik anne kurabiyesi kıyırlığını verir; aktifleşmesi için yoğurtla temas etmesine özen gösterin.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Sıvı Malzemeleri Karıştırma

Karıştırma kabına toz şeker, zeytinyağı ve yoğurdu alıp karıştırın.

2. Aromaları Ekleme

Karışıma tarçın, iri kıyılmış ceviz ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyerek homojen bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.

3. Hamuru Yoğurma

Kontrollü şekilde un, kabartma tozu ve karbonatı ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun.

4. Dinlendirme

Hazırladığınız hamurun üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

5. Şekillendirme

Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak fırın tepsisine dizin.

6. Pişirme

Üzerlerine yumurta sarısı sürüp toz şeker serptikten sonra, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra 10 dakika dinlendirip servis edin.