Çok Tatlı Helva Tarifi

1. Şerbet Hazırlığı

Şeker tozunu ve soğuk suyu tencereye koyup kaynatıyoruz. Kaynamaya başlayınca sarı kökü ekleyip karıştırıyor, ocağın altını kapatıp dinlendiriyoruz.

2. Yağı Eritme

Ayrı bir tavada 300 gram tereyağını tamamen eritiyoruz.

3. İrmiği Kavurma

Eriyen tereyağının üzerine iki su bardağı irmiği ekliyor ve rengi dönene kadar sürekli karıştırarak kavuruyoruz.

4. Tuz Ekleme

İstenilen renk tonuna ulaşıldığında, bir çimdik tuz ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.

5. Pişirme

Karışımı kısık ateşte yaklaşık 10 dakika daha kavurarak lezzetlerin bütünleşmesini sağlıyoruz.

6. Servis

Hazırlanan helvayı dinlendirdikten sonra servis tabağına alıp kaşıkla şekillendirerek sunuma hazır hale getiriyoruz.