Ana Sayfa/Dolma - Sarma Tarifleri/Derin Dondurucuda Kırılmaz Yaprak Sarma Tarifi

📍 Türk MutfağıDolma - Sarma Tarifleri

Derin Dondurucuda Kırılmaz Yaprak Sarma Tarifi

Name: Derin Dondurucuda Kırılmaz Yaprak Sarma Tarifi
Prep time: 45 min
Cook time: 80 min
Total time: 125 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 yemek kaşığı biber salçası; 1.5 su bardağı zeytinyağı; 7.5 adet orta boy soğan (rondodan geçirilmiş); 1 tatlı kaşığı sumak ekşisi; 1 yemek kaşığı domates salçası; 4 su bardağı yıkanmış pirinç; 500 gram salamura asma yaprağı; 1 çay kaşığı tuz; 2 su bardağı su; 1 tatlı kaşığı nar ekşisi; 0.5 çay bardağı iri bulgur; 1 yemek kaşığı nane (ve dilediğiniz baharatlar: kimyon, karabiber, pul biber); 1 demet doğranmış maydanoz

⏱️ Hazırlama: 45 dk🍳 Pişirme: 80 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

320 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

45g

Günlük ihtiyacın %16'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

15g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 8 Kişilik

biber salçası

1 yemek kaşığı

zeytinyağı

1.5 su bardağı

boy soğan (rondodan geçirilmiş)

7.5 adet orta

sumak ekşisi

1 tatlı kaşığı

domates salçası

1 yemek kaşığı

yıkanmış pirinç

4 su bardağı

asma yaprağı

500 gram salamura

tuz

1 çay kaşığı

2 su bardağı

nar ekşisi

1 tatlı kaşığı

iri bulgur

0.5 çay bardağı

nane (ve dilediğiniz baharatlar: kimyon, karabiber, pul biber)

1 yemek kaşığı

maydanoz

1 demet doğranmış

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Yaprakları sarmadan önce iç harcın tamamen soğumasını bekleyin; sıcak harç yaprakların erimesine ve dondurucuda kırılmasına neden olur.</li><li>Dondurucudan çıkardığınız sarmaları çözdürmeden
doğrudan tencereye dizip üzerine soğuk su ve zeytinyağı ekleyerek kısık ateşte pişirin.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Soğanları Kavurma

Uygun bir tavanın içerisine 1,5 su bardağı zeytinyağını alın ve rondodan geçirdiğiniz soğanları ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.

2. Salçaları Ekleme

Soğanlar yumuşayınca üzerine bir dolu yemek kaşığı domates salçası ve bir dolu yemek kaşığı biber salçası ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.

3. Pirinç ve Bulguru Ekleme

İçeriğine 4 su bardağı yıkanmış pirinci, yarım çay bardağı iri bulguru ilave edip güzelce kavurun.

4. Su İlavesi

Kavrulan malzemelere bir su bardağı su ekleyin ve pirinçleri çok az pişirin. Ardından bir su bardağı daha su ekleyerek suyunu çekmesi için bekletin.

5. Baharatlandırma

Baharatları (nane, kimyon, karabiber, pul biber) ve tuzunu ekleyip karıştırın.

6. Ekşileri Ekleme

Ocağın altını kapattıktan sonra içerisine bir tatlı kaşığı sumak ekşisi ve bir tatlı kaşığı nar ekşisi ilave edin.

7. Yeşillik ve Soğutma

Son olarak doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın ve iç harcınızı soğumaya bırakın.

8. Yaprakları Hazırlama

Salamur yaprakları kaynamış suda 1-2 dakika haşlayıp yıkayın ve süzün.

9. Sarma İşlemi

Hazırlanan iç harcı bu yaprakların içine yerleştirin ve sıkıca sarın.

10. Saklama ve Pişirme

Sarılanları kaplara dizip streçleyerek derin dondurucuda saklayın. Pişirmek için tencereye dizip, zeytinyağı ve sıcak su ekleyerek kısık ateşte 1 saat 20 dakika pişirin.