Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Sokak Simidi Tarifi

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Sokak Simidi Tarifi

Name: Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Sokak Simidi Tarifi
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 14 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı sıvı yağ; 1 kase susam; 1 su bardağı ılık su; 0.5 çay bardağı su (sos için); 0.5 çay bardağı pekmez (sos için); 1 su bardağı ılık süt; 1 tatlı kaşığı tuz; 6 su bardağı un; 1 yemek kaşığı dolusu toz şeker; 1 paket kuru instant maya (veya yaş maya)

⏱️ Hazırlama: 40 dk🍳 Pişirme: 25 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

320 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

48g

Günlük ihtiyacın %17'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

11g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 14 Kişilik

sıvı yağ

1 su bardağı

susam

1 kase

ılık su

1 su bardağı

su (sos için)

0.5 çay bardağı

pekmez (sos için)

0.5 çay bardağı

ılık süt

1 su bardağı

tuz

1 tatlı kaşığı

6 su bardağı

dolusu toz şeker

1 yemek kaşığı

instant maya (veya yaş maya)

1 paket kuru

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Hamurun kıvamı çok önemlidir; eğer hamur sert olursa mayalanma süresi uzayabilir ve simitleriniz yeterince yumuşak olmaz.</li><li>Simitleri bulayacağınız susamları önceden tavada hafifçe kavurursanız
sokak simidinin o meşhur ve karakteristik fırın kokusunu çok daha yoğun elde edersiniz.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Sıvı Karışım

Karıştırma kabına süt, su, maya, şeker, tuz ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.

2. Hamur Yoğurma

Yavaş yavaş kontrollü bir şekilde toplam 6 su bardağı unu ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.

3. Mayalandırma

Hamuru güzelce yoğurduktan sonra üzerini temiz bir bezle örtüp yaklaşık yarım saat mayalandırın.

4. Sos Hazırlığı

Ayrı bir kapta yarım çay bardağı pekmez ve yarım çay bardağı suyu çırpıcı ile homojen bir şekilde karıştırın.

5. Bezeleme

Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde yaklaşık 14 eşit bezeye ayırın.

6. Şekil Verme

Her bir bezeyi iki eşit parçaya bölerek rulo yapın ve bu iki ruloyu birbirine dolayarak uçlarını birleştirip simit şekli verin.

7. Soslama ve Susamlama

Hazırladığınız simitleri önce pekmezli su karışımına, ardından her tarafını kaplayacak şekilde susama batırın.

8. Pişirme

Simitleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında alt üst ayarda üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika kontrollü pişirin.