Dondurucuda Su Böreği Yufka Sırrı

Name: Dondurucuda Su Böreği Yufka Sırrı
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 85 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 adet Yumurta; 3 su bardağı Un; Bolca Tereyağı; 0.5 su bardağı Su; 1.5 çay kaşığı Tuz; İsteğe göre Peynir

⏱️ Hazırlama: 45 dk🍳 Pişirme: 40 dk📊 Zorluk: ZOR★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

380 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

45g

Günlük ihtiyacın %16'i

PROTEİN

10g

Yüksek besleyici değer

YAĞ

18g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 4 Kişilik

Yumurta

3 adet

3 su bardağı

Bolca Tereyağı

0.5 su bardağı

Tuz

1.5 çay kaşığı

İsteğe göre Peynir

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Yufkaları dondurucudan çıkardıktan sonra oda sıcaklığında tamamen çözülmesini bekleyin
böylece yırtılmadan kolayca şekil alırlar.</li><li>Böreğin daha çıtır ve lezzetli olması için tereyağını eritip üzerindeki köpüğü süzdükten sonra kat aralarına sürün.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Hamur Hazırlığı

Yoğurma kabına 3 yumurta, 1.5 çay kaşığı tuz ve yarım su bardağı suyu ekleyip karıştırın. Ardından unları kontrollü olarak ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.

2. Bezelerin Hazırlanması

Hamuru topladıktan sonra bezeleri hazırlayın; kabın üzerine kapatıp kenara alın.

3. Yufka Açma

Bezeleri orta kalınlıkta açın, ara sıra un ekleyerek yufkayı genişletin ve sofra bezi üzerine serin.

4. Pişirme (Dondurucu Yöntemi)

Tepsiyi ocağa ters çevirip kenarlarını sabitleyin, ateşi kısın. İlk yufkayı tepsiye serip diğerini üstüne koyarak ikili/üçlü olarak pişirin. Bu işlemi tüm bezeler için tekrarlayın.

5. Soğutma ve Islatma

Pişen börekleri sofra bezi üzerine alın, sıcakken su ile ıslatın ve tekrar beze kapatıp 15-20 dakika dinlendirin.

6. Dondurucuya Hazırlık

Yumuşayan yufkaları buzdolabı poşetine koyarak dondurucuda saklayın.

7. Börek Kurulumu

Fırın tepsisinin tabanını yağlayıp ilk yufkayı serin (haşlamadan). Haşlanmış diğer yufkaları tepsiye yerleştirin. Ara katlara peynir ekleyin ve tüm katları tereyağı ile yağlayarak üst üste dizin.