Doyurucu 4 Kaşık Çorbası Tarifi

1. Haşlama

Çorbanın suyu kaynamaya başladıktan sonra yeşil mercimek ve kırmızı mercimeği ekleyin.

2. Bakliyat Ekleme

Mercimekler pişmeye yakınken bulguru ve pirinci ilave edin.

3. Terbiye Hazırlama

Bakliyatlar piştikçe, yoğurt, un, 90ml su ve yumurta ile terbiyeyi hazırlayın ve topak kalmayana kadar çırpın.

4. Birleştirme

Hazırladığınız terbiyeyi, bakliyatlar tamamen pişince çorbanın içine yavaşça ve sürekli karıştırarak ekleyin.

5. Soğan Kavurma

Çorba bir taşım kaynayınca, küçük doğranmış soğanı tereyağında pembeleşene kadar kavurun.

6. Sos Hazırlama

Ocağı kapatıp, nane ve toz kırmızı biberi bu sıcak yağ karışımına ekleyip hafifçe kavurun.

7. Soslama

Hazırladığınız soğanlı ve baharatlı sosu kaynayan çorbanın içine ilave edip karıştırın.

8. Dinlendirme

Çorbayı bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın ve kesilmemesi için biraz ılıdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.